冬天我介绍一款酸菜的做法，他就是大家比较喜欢吃的酸菜鱼，这道菜是现在各大餐馆有可以点到的美味的菜品!

今天我们分享一个酸菜鱼做法，自己在家就能做出美味的酸菜鱼。以后吃鱼就不用跑多路了，自己做的又好吃又健康

酸菜鱼让人吃过难忘，其实做法一点都不难，掌握几个关键点，你也可以做出超级美味的酸菜鱼。

材料：草鱼一条、酸菜、泡椒、花椒、蒜、料酒、生抽、姜片、盐、油。

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将草鱼清洗干净

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将鱼肉斜刀切薄片。鱼头、鱼骨、鱼尾、分开

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放入盐、生粉、鸡蛋清一个，抓匀，腌30分钟

锅里放油，放入姜、蒜、泡椒、花椒、炒香，放入酸菜翻炒，少量盐，再倒入适量水，等待水开

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放入配料翻炒

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水开了放入鱼片

水开了转成小火，将腌好的鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将鱼片和汤一起小心倒在盆里。

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酸爽开胃的酸菜鱼就做好了

是不是做法很简单，吃起来的味道也是相当的不错很受大家的欢迎!

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