教你用这方法做糯米,接地气又上档次,家里来客有面子
糯米是很常见的一种美食,很多人都爱吃,很多人都不知道怎么做才好吃。今天我教你用这个方法做糯米粉,接地气又上档次,家里要是有客人来了还很有面子,这个方法很值得试试,你要不要来看看呢?
这种是三色糯米糍,是用糯米粉、蒿菜、红枣制作而成,工艺也比较简单,做法并不难。
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三色糯米糍
我去地里采了一点的野生蒿菜,这个有些地方叫艾草,把这些洗干净。
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蒿菜
把这个艾草给放到料理机了榨一下成汗,然后控掉渣质,只要下面的汁就可以。
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过滤
往汁里面加入糯米粉、白糖给搅拌成湖。
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糯米粉
搅拌好的糯米糊给倒入一个平底碗里,放到蒸熟中给蒸熟。
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糯米糊
再切一点的红枣,里面的籽不要。
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红枣
把红枣汁倒入糯米粉里,再加入白糖搅拌成糊。
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红枣汁
把红枣汁倒入第二层的糍粑上,再蒸熟。
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红枣汁
再用糯米粉加入白糖、冷水给搅拌成糊,再倒入第三层上面,蒸熟了就可以。
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蒸
蒸好之后拿出来自然放凉,放到第二天,然后倒扣在案板上。
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糍粑
做好的糯米糍粑给切成块就可以吃了。
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糯米糍粑
这样的三色糯米糍粑便宜又好吃,家里有客人来了是很不错的小点心。
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