天冷的时候，总想吃点热乎软糯的。糍粑可烤、可煮、可煎、可炸，简直是最合适的选择。小时候，每到快要过年的时候，家里才会做糍粑，邻居几个一起来帮忙打糍粑，所以，小时候糍粑和过年是分不开的，如今生活在城里，虽然有糍粑买，但是总觉得小时候自己家里做的才最美味。如今我便开始尝试着自己在家做小份的糍粑，顺便告诉孩子糍粑是怎么来的。

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小时候过年才吃的美食，热乎软糯，如今一到冬天就自己在家做着吃！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

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做法：

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆；

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉；

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3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用；

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

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小诀窍

1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可；

2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟；

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3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了；

4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢。

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