色彩漂亮,全家老少都爱吃,补肾养血,滋阴润燥-萝卜玉米排骨汤
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白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙骨、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
甜玉米具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
今天与大家分享一款色彩搭配好,味鲜、微甜,营养均衡,美味的靓汤。
原料:
排骨:3块
甜玉米:2根
白萝卜:半个
辅料:
姜片、红枣、枸杞、香葱、盐适量
制作过程:
1、玉米切段,萝卜去皮,切块,葱白切段,姜切片,葱绿切成葱花。
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2、三块排骨冷水放入锅中,焯一下,捞出后直接入高压锅,锅里放入姜片、葱段、花椒、大料,煮20分钟。
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3、开盖后把葱白姜片捞出。
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4、换成砂锅,倒入开水及排骨汤,水要一次放充足。分别放入白萝卜块、甜玉料段,大枣、少许盐,继续煮到萝卜软烂,煮的时候锅盖不要盖严。
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5、把枸杞用水浸泡几分钟,备用。
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6、萝卜熟了之后,加入枸杞,出锅前撒上少许香葱花即可。
冬季的北京,你下班后,能喝上一碗这样的热气腾腾热汤,浑身舒服又幸福。
鲜甜可口的萝卜排骨汤,真是越喝越爱喝。不信你也试试吧,保你也会爱上这款靓汤。
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小贴士:
1、用砂锅煮时,记住一定要一次性放够水,不能中间加水。
2、不喜欢花椒、大料味的可以不放。
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