韭菜花炒火腿肠资料：韭菜花300g、火腿肠50g、盐过量、生抽过量、胡椒过量、鸡精过量、油过量。

做法：

1.韭菜花洗净切成平均的小断儿。

2.火腿肠一根切细丝，粗细与韭菜花差不多就好。

3.锅中放过量油，倒入韭菜花翻炒一会儿。

4.参与火腿丝与少量盐继续翻炒一会儿。

5.调入少量生抽，胡椒和鸡精快速翻炒平均便可起锅。

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青椒炒千页豆腐

资料：鱼豆腐300g、青椒2个、胡萝卜半个、盐1勺、鸡精半勺、蚝油1勺、葱1小段、油过量。

做法：

1.青椒，千页豆腐，胡萝卜切成小片，葱过量切好。

2.锅里放油烧热，用葱爆喷喷鼻再倒入青椒，胡萝卜翻炒至软。

3.千页豆腐先用油锅，煸炸金黄盛出备用。

4.再把千页豆腐和青椒一路翻炒平均，参与盐，鸡精。

5.最后翻炒平均，参与耗油再翻炒几下便可出锅。

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芹喷喷鼻鸡丝

资料：芹菜1颗、鸡肉200g、油30g、盐6g、生抽5g、味精1g、胡椒粉2g、料酒2g、淀粉3g、喷喷鼻油5g、姜2g、青辣椒1个、红辣椒1个。

做法：

1.把芹菜去叶子洗净切片。

2.把红辣椒洗净在菜板切小块、姜切末。

3.鸡肉洗净切丝，用白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉拌平均腌制3分钟以上。

4.热锅凉油，油热7成，下鸡丝翻炒平均变色捞起。

5.热锅凉油，油热8成下芹菜、姜末翻炒出喷喷鼻味。

6.加红辣椒翻炒平均。

7.翻炒平均。

8.加鸡丝翻炒。

9.加盐。

10.加味精翻炒平均便可。

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乌鱼豆腐汤

资料：乌鱼1只、豆腐1块、姜1小块、枸杞10粒、葱1根、盐1勺、醋半勺、料酒半勺、芹菜叶过量。

做法：

1.预备乌鱼剁成块，葱，姜，枸杞。

2.锅里放油烧热，先下姜片爆喷喷鼻倒入剁好的鱼煎制，放醋，料酒可以有效的去腥。

3.煎至两面金黄，倒入开水先大年夜大年夜火烧开，再倒入锅里慢炖。

4.预备一块老豆腐，切成块。

5.鱼炖上半小时后，倒入切好的豆腐和枸杞再煮上10分钟旁边便可放入芹菜叶。

6.盛出前再参与盐调味便可出锅食用。

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喷喷鼻葱炒蛋

资料：喷喷鼻葱200g、土鸡蛋2个、花生油3ml、盐1g。

做法：

1.预备食材；喷喷鼻葱、土鸡蛋。

2.喷喷鼻葱，洗净，沥干水分切段。

3.鸡蛋打散，用筷子调均。

4.热锅，倒油，倒入鸡蛋炒，用锅铲赓续翻炒，不要结块。

5.放入喷喷鼻葱段，煸喷喷鼻。

6.放盐炒均便可。

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