蝶豆花之恋——化学课秒变饮品制作课程手把手教你做渐变饮品"

在天干物燥的季节里,总想用一杯冰凉的饮品抚平躁动的心。作为一枚吃货，不仅要会吃，还要会喝！不仅要会喝，还要喝的美！北京新东方外国语学校师生运用已有的化学酸碱理论知识制作出了 “高颜值饮料”—— 蝶豆花之恋。

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豆花是一种特别适合秋冬季节饮用的养生花茶，可健脾化湿，预防消化不良和呼吸类疾病。

同时蝶豆花中含有大量的花青素，花青素是一种很好的酸碱指示剂，会因为溶液的酸碱程度不同呈现出不同的颜色。在弱酸性的时候是紫色，在弱碱性的时候是蓝绿色，在中性的时候是宝蓝色。北京新东方外国语学校师生用小苏打水的弱碱性，柠檬汁的弱酸性让蝶豆花呈现出蓝绿色和紫色。当他们把这两种溶液混合在一起的时候，水会因为扩散作用使得蓝绿色和紫色相互混合一起，因此他们又加入冰块来阻止这两种溶液混合在一起，进而做出了颜色鲜艳的渐变饮料。