易做的早餐面点——芝麻南瓜发糕
南瓜发糕是一款非常健康、低热量的中式面点,南瓜性温,具有排毒美肤的作用。不用预先煮熟南瓜,我们用破壁机将南瓜打成泥后加入面粉和酵母,搅拌发酵后,撒上白芝麻蒸熟即可,香甜松软,美味可口!
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【材料】生南瓜150克,纳美水适量、面粉250克,酵母5克,白糖少许
【工具】特百惠多用锅、特百惠焙乐搅拌棒
【做法】
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1、准备好所有原材料,南瓜去皮切小块;
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2、将南瓜放入破壁机,加入少许纳美水没过刀头,选择果汁键,将生南瓜打成泥,倒出备用;
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3、去少许南瓜泥放入小碗中,加入酵母粉,搅拌使酵母粉溶解后,倒入面粉中,用焙乐搅拌棒搅拌成略湿的面糊,蛋糕模具中抹上一层植物油,倒入南瓜面糊;
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4、盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大,再用搅拌棒搅拌排气后,重新覆盖保鲜膜,放置温暖处继续发酵约30分钟;
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5、然后大火蒸上汽后继续蒸约15分钟即可,蒸好后熄火,继续焖2-3分钟再揭开锅盖;
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6、小心地脱模;
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7、切成小块即可。
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