收藏！内分泌科主任分享最靠谱的九大降糖食物时不时就听人说

时不时就听人说，这个食物能降糖、那个食物吃了不降糖反升糖，到底哪些食物有帮助降糖的功效？北京市第一中西医结合医院内分泌科主任马丽荣、药剂科李敏给出了我们以下这个权威名单！一起看看你吃对了吗？

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供图/视觉中国

山药

山药是常见的药食同源食物，它能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。

山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。

对于糖尿病患者来说，它的药用价值在于滋补肝肾，降糖止渴。如果糖尿病患者有口渴、尿多、容易饥饿的症状，可以将山药与黄连煎服。准备山药25克，黄连10克；用水煎服，糖尿病患者每日1剂，将有清热祛湿、补益脾肾的功效。

百合

百合具有养阴润肺、清心安神、清热解暑止渴的功效，适用于糖尿病患者，也可以用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚的人。

如果糖尿病患者伴发有心烦、失眠、口干的症状，可以准备新鲜百合30克、淡竹叶10克，用1000ml水冲泡代茶饮。糖尿病患者每天饮用1-2次，可以安神润肺。

现代药理学研究证实百合多糖具有明显的降糖作用。日常饮食中，除了百合代茶饮外，可以将百合搭配上其它具有降血糖功效的食材制成降糖的药膳，供糖尿病患者食用。

百合南瓜盅

百合和南瓜搭配，具有清润补益、降糖止渴的功效。

原料：南瓜1个、鲜百合1个、莲子40克、银耳1朵、杞子20克、金丝小枣40克。

做法：将南瓜洗净，切去顶部，将瓜瓤掏空做成盅状；莲子去芯，金丝小枣去核，与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅内，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，蒸10-15分钟即可。

百合荞麦山药饼

润肺消渴、调节糖脂代谢、和脾运肠、改善肺循环适用于糖尿病。

原料：百合干500g，山药干500g，荞麦500g，干玉竹500g。

做法：四种原料磨粉，可蒸馍、烙饼、做面包、做面条。

百合薏苡魔芋粥

清湿利水、消渴降糖、适用于各型糖尿病对伴有水肿的症状者更有效。

原料：百合干50g，鲜山药50g，薏米仁50g，魔芋粉30g，枸杞子20g。

做法：原料洗净入锅加250ML水沸开后，慢火再煮烂即可食用。

百合炝苦瓜

清热降糖、健胃、降压降脂、滋养强壮，适用于各型糖尿病。

原料：泡开或鲜百合片50g，苦瓜片100g，泡开木耳50g，葱片50g，油、料酒、盐、味精、葱姜末、白胡椒粉、淀粉桨适量。

做法：油热入葱姜盐，加入百合、圆葱、苦瓜翻炒，加木耳，再加入料酒、胡椒粉翻炒，最后加入味精、淀粉浆翻炒出锅即可。

百合黄精烩羊肉

益心肺、滋补强壮、降糖、降压、增强免疫力，用于各型糖尿病。

原料：鲜或泡开百合50g，鲜黄精片50g，精羊肉片100g，圆葱片50g，油、盐、葱、姜末、醋、料酒、胡椒粉、味精、淀粉浆适量。

做法：油热入葱姜末和盐，入羊肉急火同炒，加入醋和胡椒粉，再入百合、黄精、圆葱翻炒后，加入料酒、淀粉浆和味精，翻匀出锅即可。

枸杞子

枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，主要用于虚劳精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明的症状。

如果糖尿病患者出现肺燥伤津的症状，也可以准备人参3克，地黄、天门冬、枸杞子、山茱萸各10克，每日1剂，水煎2次，早晚分服。可以用于糖尿病患者清热除烦、止渴的功效。

科学实验表明，枸杞提取物对糖尿病大鼠有显着而持久的降糖作用，可升高血清胰岛素水平，修复受损伤的胰岛细胞，使糖耐量增强。这种物质就是枸杞多糖，它有较好的降糖作用，主要是通过促进胰岛细胞释放胰岛素所起作用。所以，从以上角度来看，血糖高患者吃枸杞子是有益的。

虽然枸杞提取物有降糖作用，可是枸杞成品的含糖量还是非常高的，不可以因为其有降糖作用而一次大量服用。广东省中医院肝病专科池晓玲教授在接受某采访时表示，需要注意的是，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。

枸杞降糖应该怎么吃？一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适；治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养，最好将枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。

桑葚

一项试验结果显示，桑椹活性饮品可以对糖尿病及代谢综合征患者起到很好的辅助治疗作用。这是一个非常意外的试验结果。

此次临床试验中，研究组随机抽取了30名2型糖尿病患者，通过服用从黑桑椹和桑叶、桑枝中提取活性成分，采用科学配方制成的果饮，进行血糖、血脂、血黏、体脂比重影响的测试。

测试结果表明，患者在服用后，空腹血糖、血黏度得到了明显降低，尤其是对血黏度的降低，具有高度统计学意义。与此同时，患者的体脂比例、体重指数均呈显着性下降，此外，还有明显的通便作用，对睡眠也有帮助。

中医的确有桑葚补血、补肾的说法，特别是用来补肾阴。而糖尿病患者多数属于阴虚、血虚型，桑葚味甘，也很适合糖尿病患者养身进补。如果糖尿病患者要补肝益肾、生津润肠，可以准备桑椹2500g，熟地、玉竹、黄精各50克，天花粉100克；将桑椹榨汁，将熟地、玉竹、黄精先以水浸泡，文火煎至500毫升，入桑葚汁，再入天花粉，慢火收膏，每次服30毫升，每日3次。

当然，糖尿病患者要控制每日糖分总摄取量，吃了桑葚就要适当减少其他食物的摄取。需要注意的是，晒干后的桑葚，一般每日用量最多不超过15克，建议新鲜的桑葚每日食用量也不要超过250克，以免寒性过大伤害身体。

桑葚的降糖作用：桑葚中的1-脱氧野尻霉素是一种生物碱，它能同小肠中的麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶等二糖酶结合，阻碍了二糖与α一糖苷酶的结合，从而能够明显控制饭后血糖的上升；同时，由于二糖未被分解和吸收，不会回到血液循环中，有利于减少作为形成糖尿病原因的胰脏β-细胞的疲惫。

肉桂

研究发现，肉桂能够促进胰岛素的分泌，并能够清除血液中的胆固醇，有助于降血糖、降血脂，特别是能够降低餐后血糖。准备黄柏6-10克，知母6-10克，肉桂2-4克，以水煎服，可以有益于糖尿病患者引寒达热、滋阴降火。

美国农业部的一份研究报告指出，肉桂粉所含的某种成分能使糖的分解速度加快20倍。加利福尼亚大学、艾奥瓦州立大学和美国农业部科学家进行的细胞分子学研究发现，肉桂本身具有类似胰岛素的活性，且能增强胰岛素的作用，在防治糖尿病方面具有应用价值。美国人类营养研究中心的一项研究发现，2型糖尿病患者每天食用1-6克肉桂，40天后他们的空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都明显降低。

西洋参

西洋参能补气养阴、清热生津，对于气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干的患者很受用。西洋参的有效成分皂苷有显著的降血糖作用。西洋参可以降血脂，促进血液循环，从而有助于改善糖尿病患者的全身症状。

西洋参不仅仅是药品，还可以作为一种食材煲汤饮用。当然，直接含服或嚼服西洋参饮片2-4片，每日1-2次，可以用于糖尿病患者益气养阴，生津止渴的功效。

这样吃降糖最有效：西洋参蒸燕窝。

西洋参蒸燕窝易吸收，滋补效果好。西洋参6克，切薄片；燕窝2克，用45度温水浸泡，洗净。将250ml的鸡汤中加盐、西洋参、燕窝放入蒸杯中，置蒸笼内，大火蒸45分钟即可。对气阴两虚型糖尿病并发结核病患者，有益气养阴的功效。

麦冬

麦冬可以养阴生精、润肺清心，可以用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘的症状。

平时经常见到有人用麦冬泡茶，对于糖尿病患者来说，麦冬泡茶也有着养阴止渴的疗效，具体的做法是，准备麦冬15g，用600ml开水冲泡，代茶饮，每天1-2次，可以有效缓解糖尿病患者口干的症状。

甜叶菊

甜叶菊是最佳的代糖品，成分天然，没有热量，既不会发胖也不会引起蛀牙。甜叶菊原产于南美洲的巴西、巴拉圭原始森林。用它提取的糖甙，其甜度是白糖的300倍，而热量只有白糖的1/300。由于甜叶菊在人体内不参与代谢，不提供热量，并有一定的治疗作用，对肥胖患者和糖尿病患者尤为适宜。

有研究表明，人们服用甜叶菊水提取物后，血糖水平明显下降。因此，《新华本草纲要》和《中华本草》均记载，甜叶菊有降低血糖的作用。

甜叶菊中含有的甜菊糖可以降血压，但它却不会影响病人的血糖、尿酸及血脂，高血压病人平日可以冲泡甜菊茶，作为降血压的保健饮料，糖尿病患者泡甜菊茶则可以生津止渴，利尿降压，减脂益气。

甜叶菊冲开水泡饮治糖尿病，简便易行。常用量是3—9克，可单用开水冲泡，也可配玉米须、龙须绞股蓝、枸杞子、西洋参片等同用。对于同时患有高血脂又有视物昏花的人，应选配以上一二种中药同用。

甘草

甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。

对于糖尿病伴外周神经疼痛患者，可以准备甘草10克、枸杞子6克、麦冬6克，用1000ml开水冲泡，代茶饮，每天1-2次，养阴清热，解毒止痛。