美食 | 秋困冬眠的日子,用一顿成都小吃就能叫你起床!
秋末冬初,对被窝的眷恋,几乎可以胜过一切。如果是热气腾腾、香气四溢、让人食指大动的成都小吃们呢?有多少朋友会秒起?
在成都,有很多小吃,都值得我们拒绝恋床,把它们吃进嘴里,念在心上。
魂牵梦绕的担担面
如果你喜欢用咸香四溢的美食,来打开一天的味蕾,快速激活身体状态,那么来碗担担面吧!
细薄劲道的面条,先是与红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等调料相遇,制造舌尖上的美味,再加上一大勺精心炒制过的肉末臊子,卤汁酥香、咸鲜微辣、香气扑鼻,入味更入胃。很多成都人雷打不动的早起,就是为了这一碗担担面。
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沾上就爱上的赖汤圆
皮薄馅香的赖汤圆,有三不沾的特点——不沾碗,不沾筷子,不沾牙齿。这也是人们一旦“沾”上它就爱到不行的理由。
始于1894年的赖汤圆,已有百年历史,色滑洁白、皮粑绵糯、滋润香甜、营养丰富,馅料从最开始的黑芝麻、洗沙心,逐渐增加了玫瑰、冰桔、枣泥、樱桃等十多个品种,满足了各种口味需要。在最需补足能量的早餐时间,吃一碗赖汤圆,可以迅速让你元气满满~
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让人生饱满的韩包子
遇事不做“包子”是成都人的本性,而肉馅饱满、鲜香无比的韩包子,却是成都人的心头好。
用料讲究、制作精心的韩包子,皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、鲜香可口,有叉烧、火腿、鲜肉等8种口味。一只白白胖胖的韩包子,就是一份色、香、味俱佳的舌尖美味,一口咬下去,细细回味,感觉人生都饱满了~
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忍不住马上“动手”的龙抄手
一端上桌,就让人食指大动,立马抄家伙(筷子)品尝,这一点龙抄手可以做到。
龙抄手的皮呈半透明状,用特级面粉加少许配料,细搓慢揉擀制而成,肉馅更有细嫩滑爽、香醇可口的特点,再浇上加入鸡、鸭和猪三种肉类猛炖慢煨而成的又白又浓又香的原汤,一口龙抄手,可以带来层次丰富的味蕾体验,让人惊艳!
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在成都,担当叫人起床重任的美食,远远不止这些,还有酥嫩爽口的蛋烘糕、外酥内糯的糖油果子、咸香麻辣的肥肠粉配锅盔……
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这个时节让人早起的,岂止是舌尖上的诱惑,还有那一份成都范儿的秋冬风情——银杏。
开始进入为银杏打Call的大好时候,一个早起会带来很多惊喜。在烟火气息浓厚的锦绣街、川大、电子科大,在古典雅致的青羊宫、文殊院、武侯祠、成都画院,在朝气蓬勃的人民公园、府南河边、百花潭公园,你将打开不一样的银杏邂(yan)逅(yu)模式,深度体验到N种秋冬风情之美。
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为什么成都是一座来了就不想走的城市。一个早起,也会给你一个十分漂亮的答案!
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转载自川菜名馆
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