大姐做的面要用“杠杆原理”,8块钱一碗,一早上能卖300多碗
最近我们小区附近刚刚开了一家新店,是一位河南来的大姐开的,生意特别的好,还没到8点,门口就已经排起了长队,我起得比较晚,就算想吃,也没有时间排队,直到今天早上,因为要去接老家来的老妈,很早的火车,这才有幸吃到了这家网红餐厅的面,别说,这种面还真心与众不同,居然是用“杠杆原理”压出来的,还真是稀奇。
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别看我起得很早,但是人家大姐的面摊就已经开了,估计是等会让的生意会很好吧,大姐已经开始紧锣密鼓的揉面了,这速度也真心是挺快的。
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店里已经开始有人在等着吃了,于是大姐弄好面就开始做了,一向听说大姐左面的手法很不同,于是我就特别的观察了一下,果然,还真是用杠杆原理压出来的面啊!
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大姐直接将面团放入到机器上面的一个洞口,然后不停的上下按压这个杠杠,看来还需要挺大的力气的!
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随着大姐的动作,下面的管子里面就出来很多的面条了,一根一根的,看起来还挺有劲道的,下面直接是已经烧好的开水,直接就开煮了。
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大姐台面上一大堆的作料,全部都是准备的双份的,可想而知大姐的生意有多好了,买的时候我八卦了一下,别看着小小的面摊,8块钱一碗的面条,一早上能卖300多碗呢!
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