随着社会经济的发展，最近几年软欧面包正在风行市场，而与此同时，在上北京也有很多面包店法欧类的面包也卖的很好，最为人所知的就是法棍，贝果，杂粮面包，德国结等等，这些都是在欧洲很常见的面包，也是人们的主食。

法国 --法棍baguette

在法国是一般家庭选择最多的一款面包，形状细长，皮的部分较多，内部有不规则的气孔，比看起来的分量轻很多。

因为原材料简单，吃口纯粹，很适合搭配各种菜肴，作为主食存在。

法国比较代表性的面包还有：croissant champignon pain de campagne等等

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德国 --纽结饼brezel

主要的原料是小麦粉，会混入5%左右的黑麦粉等，面包表面为了有明媚发亮的颜色，在德国，需要将面团放入苛性碱的水里进行浸泡再烤制。纽结饼独特的形状，让他成为德国面包房里的标志，口感较硬，组织较紧实，上面的粗盐也为他增加了风味，它既可以成为早餐主食，也是下德国啤酒的好伴侣。此外，黑麦系列的面包也是德国面包的传统。在严寒的德意志北部，种植黑麦比小麦

容易得多，另外，为了御寒，经常吃油腻食物的德意志人民，也需要有一些酸味的主食来综合，这决定了黑麦面包的地位。

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意大利 --夏巴塔ciabatta

夏巴塔有拖鞋啊鞋垫等等的意思，所以形状比较扁平，现在这款主食面包在欧洲各国也非常的流行，是意大利北部原产的面包。

夏巴塔包裹大量气泡的面心和薄薄的表皮，富有咀嚼感，搭配食材做成三明治再合适不過。与大量使用橄榄油的意大利料理十分契合。因为是一款食用时再次烤制为前提的面包，所以一般烤得较浅，表皮的顏色也比较淡。可以完全品尝到面包中的水分。

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英国 --英式吐司english bread

因为用了100%强力粉，所以跟我们想象中的吐司有点不同，是典型的英式餐桌面包，英国流派的吐司吃法，一般是7~8mm的薄切，口感轻盈，微微烤一下两面，配上红茶，以及最经典的B.L.T(培根，卷心菜，番茄)就是很常见的英式三明治了。

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日本红豆包

红豆包是日本甜类面包的开山鼻祖，后来又出现了白豆，绿豆，芝麻，栗子等陷，红豆包甘甜醇香，搭配牛奶，抹茶，咖啡都很好吃。明治时期，随着军队的崛起，日本很多武士失去了工作。木村安兵卫便是其中之一。当时，日本只有咸味和酸味的面包，这便使他萌发了制作适合日本人口味的甜味面包的想法，这种想法在1875年实现。因为甘甜的味道，红豆包一经面世便受到日本人的喜爱。1875年4月4日，当时的天皇吃到了甜面包很是喜欢，要求安兵卫每天为他制作这种面包，因此，甜面包在日本更加流行了。

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