家庭蒸酒设备: 古人到底喝什么酒, 换你敢和武松去拼酒吗? 技术现今的人看着电视剧里的英雄豪杰在

现今的人看着电视剧里的英雄豪杰在一起大口喝酒，大口吃肉的场景感到非常羡慕。大有一种酒逢知己千杯少的豪爽，然而事实真是这样吗？

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其实古代的酒度数是很低的，为了表示豪爽，一饮而尽也是常见的。像大家都知道的“女儿红”、“状元红”之类的。李白的“金樽清酒斗十千”“绿蚁新醅酒”之类的诗句，武松过景阳冈喝的十八碗酒都是十几度左右的米酒，凭着酒劲过景阳冈把老虎打死，不考虑武松的力气大如牛，放到现在普通人也能豪饮十八碗。

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到宋为止之前的酒都是发酵酒，用蘖酿的酒称之为“醴”，“小人之交甘若醴”说的是甜酒，酒精度很低。自北宋时期辽国、金国、元朝进驻中国以后，才有蒸馏酒的首创,因为他们世代祖居北国的草原，气候严寒，环境恶劣，必须要喝高浓度的酒才能保暖，而蒸馏酒正是元朝这个彻底统治中原的杰作，通过蒸馏提高酒度。

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北宋时期辽国、金国、西夏等地的蒸馏酒还没有完全火起来，或者是说当时由于宋朝的高度文明使得他们觉得发酵酒好喝，没有高浓度烈酒的辛辣苦涩，所以还是将发酵酒作为高级宴席中的御酒，其蒸馏酒没有在王公贵族里流行，只是老百姓因为买不起发酵酒，还是喝以前世代祖辈流传下的蒸馏酒。而到了元朝因为将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流。

不过在此小编还是要提醒大家，酒虽然是个好东西，但也要有个度。不是有那句话嘛：？酒虽好，可不要贪杯哦！