抹茶酸奶慕斯蛋糕,自制的做法!
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我想吃块抹茶巧克力,我喜欢抹茶的味道和颜色。翠绿的像草原,吃在嘴里有股清风吹来,有淡淡的茶香,细腻柔滑,略带苦涩。
尤其是在很疲惫,或者很累的时候,就想吃上一口甜甜的蛋糕,最好是抹茶味的。所以对一个吃货来说,怎么不会自己做蛋糕呢?如此喜爱的抹茶更应该做成的蛋糕。
接下来小编我就要给大家介绍一块自制的抹茶酸奶慕斯蛋糕!
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食材:抹茶 10g, 细砂糖 30g,淡奶油 120g,纯牛奶 120g,吉利丁片 15g,酸奶(非浓稠) 180g,淡奶油 100g,吉利丁片 15g
做法如下图:
1. 将吉利丁片放在冷水里泡软。
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2、抹茶加入细砂糖混合均匀。
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3、牛奶加热至温热。
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4、分至少五次过筛加入抹茶(要不然容易结块,影响成品美观度),再加入泡软的吉利丁片,融化后关火 ,放凉。
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5、淡奶油加细砂糖打发至6分发。
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6、混合淡奶油和抹茶液过滤即可为抹茶慕斯液。
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7、把慕斯糊分别倒入6连堡尔美克硅胶中5分满。
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8、盖上保鲜膜冷藏2小时以上。
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9、【制作酸奶慕斯】先将淡奶油加糖打6成发。
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10、将酸奶取出60克加热,放入泡软的吉利丁融化。
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11、室温放凉加入剩下的酸奶,倒入淡奶油中。
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12、过滤放入模具中,冷藏2小时,再冷冻2小时即可脱模。
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生活小花絮:有的人总是克制着自己的食欲,不敢大胆肆意的吃东西,害怕自己长胖了。其实人最重要的是健康,如果有个好身体,胖点,丑点又何妨。不吃更没营养,更没身体。所以还是不要老想着减肥,该吃吃,该喝喝。只要健康就是最好的。
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