蘑菇炒鸡丁

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准备食材：鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐；

制作方法：

1.鸡脯肉清洗干净切撑大小均匀地小丁，

2.蘑菇清洗干净也切成丁，切点辣椒；

3.锅里放油加热放入鸡丁翻炒5分钟；

4.再放入蘑菇炒5分钟后，放入辣椒和盐；

5.爆炒几分钟即可。

盐水鸡胗

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准备食材：鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖

制作方法：

1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅，煮开9分钟，捞出来洗干净切厚片，

2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜；

3.烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把鸡胗片；

4.放入葱丝和辣椒丝，蒜末、香菜放入爆香

5.加少许调味的酱油、醋、白糖，就可出锅了

洋葱炒牛肉丝

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准备食材：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜

制作方法：

1.牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝

2.油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟；

3.加入洋葱丝，再翻炒2分钟

4.加入少量的糖和生抽 ，再翻炒2分钟；

5、装盘即食；

雪菜肉末

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准备食材：袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒

制作方法：

1.现成的肉末用生抽和盐拌好；

2.锅里加油烧热放入干辣椒爆香，

3.步骤1翻炒，肉变色放入生抽和盐；

3.放袋装雪菜，炒香了就差不多了。

水蒸蛋

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准备食材：鸡蛋、温水、猪油、盐、葱、生抽；

制作方法：

1.鸡蛋加少许盐打散，加入清水；

2.放入适量猪油搅拌均匀；

3.把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸5分钟左右取；

4.把葱切碎，加少许生抽，加盐，倒入蒸好的蛋上就可以食用。

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