山东人的早餐,怎么能少了这碗糁汤?

提起山东人的特色早餐,糁汤必有一席之地。据说当年乾隆皇帝下江南时,经过现在的郯城马头镇时,想品品当地的名吃,当地的官员就把这种味道独特的早餐献了上来,乾隆皇帝喝了此汤大加赞赏,随口问了一句:“这是啥?”地方官员忙点头:“这是啥,这是啥。”因此,天子的随口一问就成了它现在的名字——糁。

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胡艺春是济宁一家白糁汤店的老板,人称“早点姐”。她每天按照家传秘方挑食材、熬制汤料,做出的白糁汤鲜香美味,吸引了不少回头客。如今这家开了27年的早餐店,已是当地的老字号,每天都有许多客人特意驱车前来,点一份烫面角或油饼,然后喝上一碗热腾腾的白糁汤。

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还有些顾客不仅喜欢喝这家店的白糁汤,更喜欢听这位“糁妹子”唱歌。原来胡艺春曾是一名文艺兵,唱歌正是她的强项。她原本可以选择光鲜亮丽的歌唱舞台,但她退伍后的第一选择却是回到老家,接手家里的早餐店。许多人都为她放弃唱歌而感到遗憾,可是她却认为正是父母起早贪黑卖糁汤,才成就了现在的自己。于是她带着感恩和爱,继续经营这家早餐店,并希望通过自己的努力,把做糁汤的手艺代代相传。

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