港美食| 颜控吃货必看
TRi
香港主打东南亚菜的餐厅很多，比如泰国菜，越南菜，新加坡菜...而坐落在浅水湾的 TRi 却是香港第一间巴厘岛风味餐厅。
餐厅名字源自 Bali 的传统哲学三界和谐「Tri hita karana」，意思是神、人、自然之间的和谐关系，以达到幸福快乐。
室内设计由印尼设计师 Elora Hardy 操刀，以巴厘岛的本土生活为灵感打造，藤椅、流水、石板、竹子、木桌、鲜花...颇有些到了东南亚的度假感。
餐厅最美的一道风景要数浮在水面上的莲花形 bamboo 座椅，也是最靠近窗边一线海景的。不过一共只有三张台，一定要提前预约。
说到食物，TRi 主打的是 contemporary 版的印尼菜，由法籍主厨和来自 Bali 的印尼籍总厨共同主理，将传统的菜式进行改良，更加符合 local 的口味。
大量的香料运用是 Bali 菜的特色，虽然味道浓郁，但香料间的平衡，及口味的轻重搭配，让一顿饭吃下来感觉和谐有致，充满节奏感。
周末的 brunch set 包括了小食、前菜、主菜和甜点，共八道各具特色的巴厘岛美食，让你在香港的周末，就能感受浓浓的异国度假风。
TRi 算是环境食物都在水准之上的餐厅了，很值得在这里花上一个周末午间，慢慢享受。
店家信息
TRi
地址：浅水湾海滩道26-30号The Pulse 3楼302号铺
电话：2515 0577
营业时间：Mon-Fri: 12-3pm, 6:30-11pm, Sat & Sun: 11am-4pm; 6-11pm
VEA Restaurant & Lounge
其实香港的米其林榜单拿来做个参考就好，真正的好餐厅很多都没有上榜。比如这间 VEA，就是极度浪漫又好吃的餐厅，同时也是城中最难定的 spots 之一。
卡位是最难定的，这个区域最多只能容纳12人。如果你不介意的话，坐在吧台其实也 ok。桌上摆了许多瓢虫、树枝、花朵之类的装饰品，而这些，全都是可以下肚的哦～
▲ Spanish Sardine
食材的顺序与搭配是主厨 Vicky 最拿手的。菜单每周更换，都是固定 8-courses 的 menu。主菜可以 upgrade 到当日的特色。
这里的每道菜品都是摆盘精致，而且味道惊喜。比如 appetizer 的其中一道，是特别熏制的鹌鹑蛋，不过是两真两假，可别吃错啦～
▲ Honey
菜品太多就不一一列举拉，不过，最后会有个「礼盒」拿上来给你，具体是什么就卖个关子吧，等你们自己去打开咯！
店家信息
VEA Restaurant & Lounge
地址：中环威灵顿街198号The Wellington 29至30楼
电话：2711 8639
营业时间：Mon-Sat: 6:45pm - 12am
Popsy Modern Kitchen
与VEA在同一栋楼的 PMK 也是城中热话，而且价格会比 VEA 平易近人一些，从一进门就能看到她漂亮的装潢。
这里的一切几乎都与艺术相关，比如餐厅内 signature 的折纸花朵装饰的墙面。
以及几乎随处都可见到的艺术品。或悬挂在墙上，或摆在桌面上...很多都是 Sovereign Asian Art Prize 的得奖之作。
手绘的 menu 也是很可爱，这里的每一个细节，大到 VI 设计，小到每一朵花，都由老板 Jennifer 亲自决策。
▲ 36 Hours Crafted Lobster Bisque
工作人员强力推荐的龙虾汤，据说这道汤使用了十多只龙虾，配合香草、蕃茄膏等熬制了36小时而成，也因此汤汁更加浓稠鲜滑。
▲ Crispy Volcano Egg
慢煮的鸡蛋与面包共同烹炸，外酥里嫩，一刀切开，蛋黄慢慢流出，搭配蘑菇、芦笋以及紫薯丝，质感丰富。
▲ Pokemon Go
PMK的甜品绝对是创意十足，比如近期就推出了大热的Pokemon Go！用巧克力以及草莓慕斯制成，绝对是 po 相好手！
店家信息
Popsy Modern Kitchen
地址：中环威灵顿街198号The Wellington 5楼
电话：2907 8188
营业时间：Tue-Sat: 12-3pm, 6-11:30pm; Sun: 11:30am-3:30pm
MOTT 32
MOTT 32 卅二公馆位于中环渣打银行大厦地下，曾经是一间废弃的金库，而今由室内设计师Joyce Wang及Maximal Concepts 携手操刀重新设计，并获奖无数。
餐厅保留了建筑原本的工业风格，又加入了中国古典色彩。中西合璧，舒适而独特。由于位于地下，为了引进外部自然光而特别设计了八角形天窗。
结合中国水墨画以及刺绣元素的立体墙面很有意境。
▲黑豚肉松露鹌鹑蛋烧麦(HK$60/2件),
▲蜜汁顶级西班牙黑毛猪叉烧(HK$295),
重要的是这里的食品也毫不逊色，Mott 32由冯文叶师傅领军，他曾经于米其林一星餐厅「满福楼」担任行政主厨。
▲蟹肉鱼子酱小笼包(HK$95/4件)
光看菜名就能看出，各种奢华食材基本都用在了看似普通的点心中。有着城中「叉烧典范」之称的黑毛猪叉烧绝对不能错过！每日限量，先到先得哦！
店家信息
MOTT 32 卅二公館
地址:中环德辅道中4-4A号渣打银行大厦地库
电话:+852 2885 8688
营业时间: Mon-Sun: 12.00pm-12.00am
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