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“水果迷你披萨，换一种口味吃披萨，烤好之后奶香味和果香味扑鼻而来，更喜欢这种水果味的披萨，加入的水果尽量挑水分少一些的，香蕉不能少，烤过的香蕉多了一份香甜味，喜欢的可以试一试，真的很棒。”

水果迷你披萨

一、用料

主料：高筋面粉 120g 牛奶 100g 白糖 5g

低筋面粉 30g 酵母 2g 橄榄油 8g

盐 1g

辅料：菠萝 50g 金桔 80g 香蕉 150g

苹果 50g 披萨酱 2汤匙

马苏里拉奶酪 40g

工艺：烤

难度：初级入门

口味：香甜味

准备时间：10分钟

制作时间：小于2小时

二、做法步骤

1、准备好做饼底的食材。

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2、面包桶内依次加入牛奶，盐，白糖，面粉和酵母。

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3、搅拌至面团光滑加入橄榄油。

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4、再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上发酵。

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5、发酵至2倍大。

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6、发酵面团的同时把馅料准备好（苹果，香蕉，金桔，菠萝）。

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7、把菠萝切丁后泡入淡盐水15分钟后捞起沥干水分，香蕉去皮切丁，苹果去皮切丁，金桔洗净后切薄片。

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8、准备披萨酱和马苏里拉奶酪。

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9、发好的面团取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟。

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10、再一次揉匀后擀成薄皮。

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11、用圆形的模具压出圆形放入不粘烤盘里。

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12、先加入披萨酱。

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13、再加上马苏里拉奶酪。

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14、把各种水果加入。

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15、最后再加入马苏里拉奶酪，烤箱200度预热。

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16、放入预热好的烤箱里烤12分钟后出炉即可。

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温馨提示：

1、烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定。

2、主料里是面团的食材，辅料是馅料的食材。

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