小孩特别喜欢吃鸡翅，这次换一下用鸡翅根做红烧菜式，天冷了，做好我直接放入酒精炉一边烧一边吃热乎乎的太赞了，做法也很简单，先焖至鸡翅根入味脱骨，然后酒精炉抹上油垫上洋葱摆上鸡翅根就可以了。 鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分 " 鸡膀 "" 膀尖 " 两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多 ; 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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简介

小孩特别喜欢吃鸡翅，这次换一下用鸡翅根做红烧菜式，天冷了，做好我直接放入酒精炉一边烧一边吃热乎乎的太赞了，做法也很简单，先焖至鸡翅根入味脱骨，然后酒精炉抹上油垫上洋葱摆上鸡翅根就可以了。 鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分 " 鸡膀 "" 膀尖 " 两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多 ; 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

食材

鸡翅根、洋葱、姜、八角、蒜、油、盐、红烧酱油、料酒、蚝油、味精

步骤

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准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角

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水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水

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焯水的鸡翅根，食材切好备用

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热锅下油爆香配料

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然后放入鸡翅根煎到两面金黄

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下适量的水，盐，酱油焖煮

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焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁

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洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用

小贴士

1、鸡翅根焯水去腥，水里放入料酒也是增香去腥的作用

2、热油下配料爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄这样会比较好入味

3、洋葱不用先煮放入酒精炉里边烧边吃，加热洋葱的香会散发出来

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