嘴里的零食

心里的童年

小时候嘴边的零食

如今很多都难以再见

即使偶尔能吃到

却再也吃不出小时候的味道了……

即便如此

儿时那些口中的小零嘴

都深深地烙印在回忆里

偶尔想起、偶尔出现

尽是亲切和快乐

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快来说说

这个在你们哪里叫什么？

摄：春来茶馆

在贵州，这种零嘴不同地方有不同叫法。像遵义有些地方叫米搅搅，毕节有些地方方言叫苞筒（tǒng）筒（tōng），也有其它地方叫米棍、拄棍糖、米花棒、米花筒……

名字真的太多！

我们就随大方的一些朋友，叫它

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 苞 筒

小时候，在农村老家，隔段时间就会有人开着拖拉机来村里，拿个大喇叭放着“炸苞筒了！炸苞筒了！”听到这声音，年纪小小的我们可开心了，又得糖吃了~

我们会拿一些米、苞谷去围着炸糖的机子，用不了多久，苞筒就能炸好。一口咬下去，脆脆的，还散发着米香和苞谷香。

 炒 米

遵义的一些小伙伴喊的炒米，在一些地方也叫米花、炒米花。记忆中，基本上在逢年过节才能吃到~

炒米多半自家在家里就炒了，是个技术活，糯米要经过泡、蒸、晾、炒等工序，火候掌握得好，炒出来的颜色也就很好。炒好后，可以直接就吃，或者用红糖来搭配泡水，泡成米花茶。

 苞谷花

苞谷花就是我们看电影经常会买的爆米花，在六盘水、毕节一些地方这么叫，像黔南都匀就叫苞谷泡。小时候，只要村里有人来炸苞谷花，我们就会拿些苞谷、干柴排队等着。

摄：云在飞

炸苞谷花的师傅一直在摇机子，过不了多久就会传来一声巨大的爆炸声，说明苞谷已经成花了。嚼在口中，干脆中透着浓浓的苞谷香，提起就流口水，现在电影院卖场吃到的味道要差得远了~

摄：羽佳摄影

 红苕干

红苕干在贵州叫法差不多，红薯干、饭薯干、红苕条……每年挖完饭薯，老妈都会拿一些来煮熟，再切成小条晒干。

摄：蓝天8846

晒干后的红苕干特别有嚼劲，微微带点甜味。其实，红薯干用来烤，或者小火干炒最香，那味道不摆了~

 南瓜籽

南瓜籽，在各地叫法都差不多，基本喊瓜籽、瓜米。每年秋收结束，家里的大南瓜都要被剖腹，里面的瓜瓤和瓜籽长在一起，瓜籽颗粒饱满，需要将其掏出来晒干~

晒干后的南瓜籽，用小火翻炒，加点盐口感更棒。平时就在衣服口袋放一把，走到哪儿嗑到哪儿~

 炒豆子

炒豆子也就是炒黄豆，这个一直都比较多。小时候，在家里会自己炒，如今很少炒了。

现在，基本上每天吃粉，都会加几颗炒豆子，酥脆、爽口。

 敲 糖

敲糖更普遍的叫法是叮叮糖，各地叫法不一，毕节和遵义一些地方就叫麻糖、都匀一些地方叫糍粑糖、麦芽糖。在大街上，只要听到有节奏的“叮叮”声，那就是卖敲糖的师傅路过~

敲糖是浅黄色的，师傅会用专门的锤子敲成均匀的小块，吃起来甜甜的。

 搅搅糖

搅搅糖也就是糖稀，以前老妈会经常熬制，现在基本上不做了。糖做好后，色泽均匀，粘稠，一般用筷子挑起就吃了~

现在搅搅糖很少见了，多半能在一些古镇见到糖画~

 芝麻糖

芝麻糖，基本上各个地方都这么叫。记忆中，以前也只有在过年的时候才会吃到。

摄：木禾

长长的芝麻糖，外面包裹着密密麻麻的芝麻，咬一口下去能够甜到心坎里~

 蛋 卷

蛋卷也叫鸡蛋卷，从小吃到大。现在在大街上也能买到，10 块钱就是一大袋。

不过现在的蛋卷没有以前的厚了，以前的蛋卷里还裹了一层类似烤干的奶油。咬下去，咯吱咯吱响、甜甜的，感觉幸福哭了~

除了以上这些零嘴

还有一些我们自己取自山间的零食

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 茶 泡

茶泡在有些地方也叫茶叶果、清明泡，是茶树上一种变异茶花。清明前后最多，一个个长在较大一点的茶树上，吃起来松脆、爽口。

 八月瓜

八月瓜，九月炸，十月成了空娃娃。每到八、九月的时候市面上都会卖，只不过现在野生的已经很少了。

 拐 枣

拐枣在各地的叫法不一，鸡距子、鸡爪梨、金钩子……看着丑，嚼起来还是有汁水的，感觉也不是那么差~

 栽秧泡儿

栽秧泡儿，也就是三月泡，有橘色和红色。插秧时节，在水沟的树边可以吃到饱！

 恩 涛

恩涛，也就是我们说的樱桃。每到春末，老家种的恩涛就成熟了，一个个虽小，但圆润喜人。可惜的是，吃樱桃的时间太短暂。

 酸咪咪

酸咪咪就是酢浆草，也叫酸包包， 它会结一个个小包包，可以吃，酸得舒服~

 地木耳

地木耳又叫地耳、地衣、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

 螃 海

螃海就是我们说的螃蟹，小时候常在河里抓，现在多半出去玩的时候，买油炸的来吃~

那些小时候的零食

天然朴实，百吃不腻

还承载着亲人的爱

现在好多都吃不到了

快来聊聊

这些零食你们那儿还叫什么名字？

你还吃过哪些零食？

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编辑：大花花 责编：果芒芒

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