天冷吃火锅，如何避免伤身体心就越热

天越冷，我们吃火锅的心就越热，不同于大热天，吃个火锅还要开个冷气，冷气不够那就等同于蒸桑拿。冷天吃火锅就很适合了，只会越吃越暖和，越吃越来劲。

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但总有人会因为吃火锅弄的一身病痛，这就得不偿失了。冷天该如何安全吃火锅呢?

一、清淡为主

冬天就该吃的火辣，这是很多人的认知，其实冬天吃辣也很容易上火。所以，点个鸳鸯锅是个不错的选择，麻辣清淡兼顾，因姜皮具有散火除热的作用，在锅里放点不去皮的生姜更好了。

调料方面少吃对肠胃刺激很大的辣酱，最好挑选酱油、麻油这些较清淡的调料。另外，多吃豆腐也可以防止上火，豆腐加工时需要用到石膏，石膏有一定的清热泻火作用。

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二、菜一定要煮熟

许多人为了追求鲜味，无论肉还是菜都是一涮就吃，这就导致菜、肉上面的各种寄生虫卵还没死亡就被吃下肚，腹痛腹泻在所难免。

三、吃的时间不要太长

有些人一吃的起劲就忘了时间，几个小时内胃都不能正常休息，造成胃肠功能紊乱，而且火锅煮得太久也会产生亚硝酸盐，吃多了对身体不好。

四、不要最后喝火锅汤

吃完火锅后的汤鲜香浓郁，很多人都觉得里面全是精华，就喜欢喝。但实际上火锅汤久熬之后会遗留大量肉类的嘌呤类物质，还会产生亚硝酸盐和亚硝胺类等不利健康的物质。所以，尽量不要喝火锅汤，就算想喝汤，一开始就喝对身体伤害更小。

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五、吃水果防上火

水果性凉，有良好的清火作用，吃完火锅之后来点水果，是很好的消热方法，能够防止咽干、咽痛、口渴或发热，不会燥热伤肺。

火锅虽好吃，但吃火锅的我们也要注意饮食安全、健康。更多火锅养生秘诀欢迎大家分享。