白菜猪肉锅贴——记忆中的美味在上海读书几年

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在上海读书几年，它带给我许多美好的回忆。情感的交织，文化的熏陶，建筑的气势，美食的诱惑~~~~

当然，对于吃货来说，美食才是最重要的~~~O(∩_∩)O哈哈~

回到家乡后，就很少吃到生煎，锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油，清汤，干拌~~~一时嘴馋，终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~

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白菜猪肉锅贴——记忆中的美味！

原料：猪肉220g，饺子皮360g，白菜叶2片，小葱3颗，姜8g

辅料：盐、糖、酱油、香油、植物油适量

做法：

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1、备好原材料，肉馅里面只需要1颗小葱，煎的时候还需要2颗；

2、将猪肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1颗小葱切末，混合在肉里；2颗小葱切葱花备用；

3、肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油；

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4、按一个方向搅拌均匀至肉末起胶；

5、备好饺子皮；

6、饺子皮在掌心摊开，放入适量肉末；

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7、将饺子皮往中间折，顶端捏合在一起；全部做好；

8、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，按“预热”键；

9、“预热”完成后，将锅贴摆在电饼铛上，锅贴与锅贴之间留点空间，不要黏在一起；

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10、盖上盖子，按“肉饼/锅贴”键；

11、电饼铛提示音响起时，往电饼铛里倒入适量清水；水量漫过锅贴的五分之一即可；盖上盖子，再执行一次“肉饼/锅贴”；

12、看电饼铛上的时间，快要结束时，撒入葱花，盖上盖子；

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13、电饼铛提示音响起时，揭开盖子，装盘。

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碎碎念：

1、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜，也可以不加蔬菜；

2、煎锅贴的时候，中途要加适量水，水量漫过锅贴的五分之一即可；还要盖盖子，否则锅贴下面糊了，上面还没熟；

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责任编辑：王雪晴