武林路日料界的TOP1,居然是这家藏匿在桃花河弄的居酒屋?!

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板前,大概取义于长期在砧板前干活的专业日本厨人吧。板前屋的名字意外的好听,夜晚时经过会因为简洁又好看的灯光,不由自主被吸引。

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二师兄很喜欢这种feel的日式小馆。一人食也不会觉得孤单。看大厨手下的魔术,偶尔跟老板聊聊天,喝几杯小酒,很有深夜食堂的感觉。

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老板显然是好酒之人,台子上摆了各式各样的酒,除了日式的清酒之外还有福佳等啤酒,懂酒的粉丝可以来和老板沟通交流自己对酒的感受喔~

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可不要以为这是中看不中吃的地方,每一道都是精雕细琢的艺术品,日本厨人对菜品的恭敬可见一斑。

/ 刺身 /

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刺身的摆盘很有爱,新鲜的三文鱼、金枪鱼,还有大只的甜虾,食材满满当当,蘸一点芥末口感最佳。

/ 烤金枪鱼下巴 /

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金枪鱼下巴烤制的火候不多不少,挤上柠檬汁,脆脆的鱼皮外面裹着一层淡淡的盐,表面金黄,内部的鱼肉香滑白嫩。分量很足,搭配一点清酒确是恰到好处。

/ 马粪海胆 /

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海胆是店家最火热的食材,必须要再三提前预约,有客人曾预约过但因店员太忙给忘了,所以最好是到店当天再询问一次以免美味落空。海胆每一瓣都饱满极了,刚入口就兹溜一声滑入喉咙,没有任何异味,清甜甘沥。

/ 软煮鲍鱼 /

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软煮鲍鱼,价格算是相当优惠,48元三只。每一只都很肥大,紧实有嚼劲的肉质,蘸上芥末酱油,配上冰镇的口感,刺身的鲜活在口中迸发,实在是满足!

/ 鳗鱼饭 /

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鳗鱼饭是每一个日料控的最爱了吧。鳗鱼非常的大块,在杭城日料店算是相当高的水准了,一口惊艳!软香的米饭拌着鳗鱼的酱汁,整碗饭都不让人失望。

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鳗鱼肥美,外焦里嫩,分为一块一块的铺满在碗内,吃起来毫无腥味,绵密的肉质与焦脆的皮搭配吃口感丰富,再加上又甜又咸的浓稠酱汁,好吃到根本停不下来。

/ 鹅肝手握 /

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鹅肝手握的水准也很高。一口吃掉!肥而不腻,鹅肝很嫩很油润,混合米粒的质感,真的是幸福感爆棚!

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一份简单的定食,在工作日的中午会给人满满的能量。美食永远有这一点好,就是给人以饱腹感让人更热情的去为自己拼搏。

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店家被众多网友评为是武林路日料界最好吃榜单的榜首,除了味道之外,温馨细腻的服务也为人称道。

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每一样料理都用心去精雕细琢像是在生产一件艺术品,日式的匠人精神在板前屋体现的淋漓尽致。也许,也正是因为这种精神,才让他们一直待在TOP1的位置上吧。

店铺信息

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店名:板前屋

武林路日料界的TOP1,居然是这家藏匿在桃花河弄的居酒屋?!
人均:129元

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地址:武林路桃花河弄40号(武林路武林大药房对面巷子)

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营业时间:11:00-14:00 / 17:00-22:00

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