还记得一起“吃过”的松柏吗？好料菌曾经吃了一整天也没吃完的松柏真的有太多好吃的。放学的路上总藏着不少想去吃个点心的小店；一不小心走到这里的一条路，就能吃上一整天；还有那些有点陈旧的居民楼，顺着香气，也能发现这里也有一碗好吃的。

其实，不用找寻，说到去松柏，总会有人说，去吃松柏咸饭呀，这家开了很久的松柏咸饭好像已经成了松柏的标志之一。虽然在老居民楼的一楼，却一点也不难找，红色的大招牌，门前的小桌，好像有一种魔力，会让你想进门吃碗咸饭。

饭点的时候，进门处的点餐台都围满了点餐的人，大多操着闽南话，一碗咸饭、一碗汤，再来个蔬菜或是卤料基本是标配。

咸饭和卤料是提前做好的，拾掇拾掇就能装盘装碗，汤大约有海蛎汤、丸子汤，萝卜汤几种，现点现煮，忙碌的料理台不一会儿就有一个个托盘托着咸饭和汤出场。

除了门外的小桌，这居民楼的里屋就是餐厅了，两间屋子里清爽的几张长桌长条凳，算是挺舒适。

既然店名就是咸饭，那肯定是百分百的必点。一碗咸饭的分量扎扎实实地填满了一整个纸碗，份量一点也不含糊。老厦门的口味那是吃个咸饭或是炒粉炒面线都该配上厦门甜辣酱，这咸饭的出品也有这标配的“一抹红”。

相比好料菌吃过的咸饭，这咸饭无论从卖相或是口感，都更油润Q弹些，饱满的米粒甚至有几分糯米的软糯。添加了包菜、虾皮、香菇和肉丁，米香中揉合出浓郁的咸香，第一口的香气就让好料菌上瘾，多吃几口，咀嚼到饭里的蔬菜，又多了几分爽口。

当然，标准的吃法还是将甜辣酱拌开，粒粒米饭都裹上温柔的红色，格外鲜亮。辣酱其实不辣口，反倒给米饭增加了清鲜，些许甜辣让米饭在口变得更加活泼有味。

点菜的时候就发现很受欢迎的丸子汤，加了黄瓜的汤头格外清甜，手工丸子简简单单却不含糊，弹牙的口感仍能清晰地吃到鱼鲜的存在。

因为去晚了没吃到萝卜汤，其实海蛎青瓜汤也是好选，汤头应该和丸子汤的相同，同样加入了黄瓜，口感水润爽口，不愧是咸饭的绝佳搭配。海蛎给的很足，个个新鲜饱满，裹了地瓜粉的口感更是肥美鲜嫩，一颗颗海蛎一不小心就滑入口中，满足得很。

一碗咸饭一碗热汤，贪嘴的人啊一定还会多个青菜和卤料，即便是最简单的卤蛋，也挺入味干香。有人说这简单的几样挺有家的味道，大抵是这口感亲切食材也不含糊，而在这不新的居民楼里吃碗咸饭，本来也就显得亲近。

松柏咸饭

地址： 屿后南里127号102(近京闽中心酒店)

电话： 13959278070

人均：25+

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