▼ 广告一下，本期文末有【香牌坊】福利 ！

火锅菜金满 100元 减 50元，最高立减 500元

火锅+川菜の完美混搭，千万不要错过啦 ~

可以High到早晨7点的火锅店

四川大厨每天现炒秘制锅底

开了十二年的老店重装升级

除了地道的四川火锅

还有许多口味正宗的川菜

人均只要 60 块

每一口都是胶原蛋白的牛肉

比布丁还爽滑的空运新鲜鸭血

现点现做的本港新鲜海鲜

让每一个口味挑剔的吃货都能乘兴而归！

老板娘陈姐是地道四川人，爱吃也会吃

叶姐是重庆人，论起吃来更是不在话下

十几年前，姐妹俩来到厦门打拼

吃遍厦门大大小小的火锅之后

她们决定干脆自己开一家！

厦门的火锅店浮浮沉沉，很多已经销声匿迹

十二年过去了，只有香牌坊依旧风生水起

“今天去香牌坊聚一下吧”

已经成为无数新老客人的口头禅~

型男胡兵在厦门拍戏时连续几天到香牌坊吃饭

连国乒总教头刘国梁、明星运动员马琳、王皓

都曾是这里的座上客！

灵魂锅底，过瘾美味

火锅灵魂非锅底莫属

麻辣适中，过瘾的美味

成败都在此一举

快来看看陈姐的独门秘籍

 麻  辣  鲜  香 

麻：来自四川汉源的花椒，芳香浓郁、醇麻爽口

辣：来自遵义的朝天椒，绿色生态无添加

鲜：来自每天熬制的鲜美猪大骨汤，融合麻辣

香：来自郫县豆瓣酱，色泽红润，香味醇厚

每一种原料都由陈姐亲自筛选把关

就是这么注重品质！

由专程从四川请来的师傅每天进行炒制

就是这么专业地道！

沸腾的时候，麻辣香味直窜口鼻

小编我已经迫不及待到想要把所有食材都丢进去！

火锅蘸料的正确打开方式

香油再配蒜蓉香油料，这是地道的四川吃法~

不仅能够将食物迅速降温

还能保护肠胃粘膜少受刺激哦！

（不能吃辣的盆友必备款）

小编这碗是美女老板娘为我亲手调制的

你们不要太羡慕哟~

热爱重口味的你

可以选择这款秘制的干油碟

麻麻辣辣，绝对是火锅好搭档！

（涮过的牛羊肉蘸干油碟，分分钟好吃哭~）

火锅有三宝：鸭肠、毛肚和黄喉

小编就偏偏不先推荐这几款

这里的各种肉肉才是我的心头好！

熟客必点的【招牌好料】

龙湖嫩牛肉

牛肉切成一片一片，提前用辣椒和香料腌过

丢锅里不一会儿就熟了

煮熟后的口感非常惊艳，大写的"嫩"

沾满了辣椒面、花椒面等十余种香料的牛肉

沾着同样热辣的汤汁舌头上跳舞

吃一口小心脏就兴奋了！

大刀老肉片

猪梅肉切厚片，膏脂分明

煮熟后是踏踏实实的肉感

滑润弹牙又入味

锅开了就大胆丢下去煮吧~越煮越嫩哦！

胶原肥牛

和平时吃的普通肥牛不同

这是一块饱含着“胶原蛋白”的牛肉

夹一块丢进锅里10秒，轻轻蘸一下酱料

牛肉脂肪在舌尖融化

鲜嫩的像是含一块棉花糖

一个人吃光一盘也是 so easy~

回味牛舌

鲜嫩的牛舌筷子夹起的瞬间

就预示着美味即将到嘴边

只要变色就能放到调料碗里蘸一蘸

嫩的不要不要啦~

一个都不能少的【火锅三宝】

火锅三宝少不了，跟着小编走起来~

龙湖鸭肠 & 鹅肠

鸭肠和鹅肠都是每天从成都空运到厦门，新鲜度up！

鸭肠一根根挂在架子上，鲜鹅肠冰镇在冰球里

轻轻夹起一块丢下锅，四川话也叫“下面条”

涮个10秒捞起来，丝般顺滑又脆嫩！

同行的如果手速慢一点儿，可能就吃不着啦！

龙湖脆毛肚

皮儿薄刺儿挺，颜色周正

小编我阅毛肚无数，毛肚好坏与否一眼就能识别

七上八下快速捞起来，牛油还挂在毛肚的刺上

格外诱人，一口一块脆到飞起~

精品千层肚

四川空运来的优质千层肚，绝对新鲜脆爽有弹性！

听说一次因为飞机晚点，千层肚没能准时送达

有一桌客人坚持等着吃到千层肚才心满意足地离开

真の吃货，佩服佩服！

极品黄喉

黄喉辣么受欢迎

我会告诉你它是牛的大动脉吗？

哈哈~~

香牌坊的黄喉是我见过切得缀厚的~

两面的膜全都处理干净，就算煮久了也不会觉得老

依然保持着脆嫩的口感，这才叫品质！

这些好吃的也别忘记~

碗碗鲜鸭血

见过太多冰冻的鸭血，新鲜鸭血真心少见

鲜嫩如果冻般的鸭血，水分很足

顺着锅边滑进沸腾的红汤里

“咕咚、咕咚”的声音让人忍不住咽口水

方竹笋

当得上“薄如蝉翼”的竹笋片，极其考验刀工

竹笋涮煮后能吸收更多汤汁，口感特别好

红糖糍粑

手工制作的糍粑撒上黄豆粉，蘸上红糖的香甜

一口咬下去外表酥脆，里面柔嫩

现炸酥肉

吃火锅怎能少得了酥肉？

金黄的酥肉，很香很脆

还没等下锅就已经忍不住干吃了！

肉质饱满，很香！

火锅继续翻滚

让我们带着128G的好胃口

进入下一环节~

不能错过的经典好菜

新派田鸡

非厨房人员请离3米远！！！

大厨淋热油的手速快到相机差点跟不上…

用活的田鸡现宰现杀，满满一大碗

底下还铺满了各式配料，妥妥的超高性价比！

水煮三鲜

水煮的热辣+海鲜的鲜美

完美实现川味和本港味道的融合~

干锅鸭头

这道招牌经典菜已经做了十二年

秘卤过的鸭头再用辣椒香料爆炒

香味完全渗进肉里，连骨头都是香脆的~

一边小酌一边啃鸭头，巴适！

香酥丝丁鱼

软糯的丝丁鱼炸到金黄色

不用放太多调料就已经很好吃！

黄花鱼酱油水

实在是很厦门的一道菜了~

黄花鱼大条又新鲜，绝对是本地小伙伴的爱！

一直以来都倍受新老客人的青睐~~

↓↓↓↓↓↓

二楼整层都是包厢

一票好友宵夜聚餐完全没问题！

幸运的话还能遇到老板娘哟~

至于她会不会帮你调蘸料，就全看你颜值啦！

看到这里是不是已经流口水了

千万别压抑自己的天性

左手火锅，右手炒菜

拿着福利赶紧吃起来！！！

厦门青菜公公粉丝专享福利：

.给【 厦门青菜公公 】后 台 发 送.

.口 令「 香牌坊 」抢 福 利.

（ 建 议 直 接 复 制 口 令）

 前 2000位 青菜公公粉丝享受 

【 香牌坊 】厦门店

 10 月 8 日 - 10 月 22 日.

活 动 一：

 火锅菜金消费满 100元 立减 50元 

 最 高 立 减 500 元 福 利 

（锅底&酒水&饮品&蘸料&炒菜类除外）

活 动 二：

活动期间 22:00-07:00

 雪 津 麦 之 初 买 一 送 一 

 每 瓶 只 需 3.5元 

注：活动一二可叠加使用

活动说明：

1、请在点单前主动告知店员使用本福利并提前确认用餐人数，咨询店员享受福利，点单后出示无效；

2、每桌每单每用餐时段限用一个福利，不可拆单或叠加使用，福利单次有效，仅限堂食，如点单前未告知店员参加本次活动，则不能使用活动福利；

3、此优惠不能与其他优惠同时使用，本活动只限厦门店使用，全国其他门店不参与；

4、活动详情可直接咨询商家，现场如有问题请联系店长，谢谢。

5、若等位超过60分钟赠送一张100元抵用券；60分钟内用完餐赠送200元抵用券（该券不与本次福利同时使用）。

香 牌 坊

地址：明发商业广场南区80号(老金逸影院楼下)

电话：0592-5594671

人均：60元

营业时间：17:00-07:00 （次日）

门店提供大中小包厢：6-8人（小），10-12人（中），20-30人（大）

编辑：Nicole

• ?四川美女吹牛，笑死个人了！
• 四川大学华西第二医院设多学科联合会诊(MDT)门诊
• 四川旅游学院招聘康复、休闲、户外、篮球、健美操等专项人才
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