这家重庆麻辣火锅，有“三不”特色

不干喉、不闹肚、不上火

自从开业以来，那是赢得了多方食客的赞誉

收获了一大批的回头客

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快快快快快快

告在

诉哪 

我里

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重庆巴味堂火锅

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锅底健康 / 一次性清油锅底

红油子母锅、红汤清汤（菌汤）相结合

红汤可以有6档选择，辣的够味

微辣（麻）、中辣（麻）、特辣（麻）

???

巴味堂是选用一次性清油锅底的

重庆新派火锅

 三大特点 

★ 不口干不上火

★ 吃时吃后肚子都舒服

★ 身上没有难闻的味道

一盆香气馥郁的锅底端上桌来

首先看到的就是清澈的汤面

透过油层还可以看到下面乳白色的汤底

店里的锅底均采用一次性清油锅底

来自重庆的、有多年火锅炒料经验的师傅

将植物油+大骨高汤+花椒+香炒辣椒+56种中草药

汇集炒制而成火锅底料，现炒的锅底新鲜滚烫热辣辣

开火，锅内沸腾之后

油和汤底就自然的融合在一起

红油翻滚、麻辣鲜香

新鲜菜品 / 给味蕾吃顿上好的

店里每天有专人精选新鲜食材

所有菜肴都是日卖日清，不留隔夜

地瓜羊肉丸

将地瓜蒸熟后，与剁好的羊肉搅拌在一起，用手工捏成一个个圆滚滚的羊肉丸，造型小巧可爱。

翻滚的锅底将羊肉丸烫熟，蘸上特调的重庆火锅蘸料一把塞入口中，咬下一口，浓浓的羊肉香味立马在口中蔓延。

手工香菜牛肉丸

每天新鲜采购的牛肉，剁成肉泥之中，加入香菜，再一个个捏成香菜牛肉丸，胖乎乎的，让人看了就想拿来烫火锅。

牛肉香味裹挟着香菜特有的芳香一并吃下腹中，香气还在口腔之中打着转，手上却忍不住要赶紧夹起下一个。

水库草鱼

选用重量在2斤左右的水库草鱼，经验丰富的师傅将主要的鱼刺片出，再一片片的摆好装盘，整个过程需要极具耐心与细心。

鱼片放下锅中，只需烫上约5秒，香滑软嫩的鱼片便可捞起，放入口中，哧溜一下滑下肚子里，从舌尖到喉咙都得到了美妙的味觉体验。

鱼骨、鱼头这些承载着精华的部位自然也不可错过。

极品鹅肠

鹅肠很是肥硕，更让人没想到的是，鹅肠超级超级超级长，放到浓郁香辣的汤锅之中一煮；

蘸上自调的酱料，香脆爽口；一口闷，不解释！

麻辣牛肉

火锅店必备的麻辣牛肉，现点现切之后，再进行腌制，为的就是保证牛肉的新鲜与口感。

放到锅里涮个15秒，捞起，整片麻辣牛肉的口感十分爽滑鲜嫩。

手工纯虾滑

火锅配上虾滑，这才叫鲜上加鲜！“想要吃得好，花的功夫就不能少”，这一份虾滑光是手工剁馅就得花上40~50分钟。

天然弹牙，口口都是虾肉；重点是不用剥壳，就一个字爽！

鲜切膳片

鳝鱼也是现点现宰的，端上桌的时候还是血红血红的；

鳝鱼肉爽滑而又嚼劲，完全没有泥腥味，听说妹纸们吃鳝鱼肉还能补气血哟~

羊肉卷&肥牛卷

羊肉卷&肥牛卷那可是吃火锅必不可少的，大片大片的装盘上桌，对于肉食者来说那真真是极大的满足！

现炸酥肉

色泽鲜艳、酥而香嫩、油而不腻、香气外溢，这一份现炸酥肉不管是直接吃还是放入锅里煮，都美味之极。

糍粑

糍粑经过香煎，外皮酥脆，内里软糯，根据个人口味蘸酱吃，可咸亦可甜，吃完后嘴里还留着甜甜的糯米香气呢！

地道的油碟吃法

地道的重庆火锅蘸料只需蒜蓉、芝麻香油搭配即可。当然了，也可以依据自己的口味加入葱花、香菜等，店里选用的是金龙鱼的瓶装芝麻香油，品质安全看得见。

经典美味 / 吃过一次就成回头客

新派重庆火锅是巴味堂的王牌招牌没错

下面这些一道道的经典美味

更是让人吃过一次就成为了回头客

小龙虾系列

大厨 / 由多年小龙虾烹制经验、重庆火锅烹制经验的重庆大厨烹制而成；

食材 / 江苏盱眙的小龙虾，每日新鲜到店；

用料 / 加入了重庆空运而来的干椒、花椒，以及由13种香料与药材提炼而成的红油烹制而成。

口味 / 麻辣干锅小龙虾、麻辣水果小龙虾、香辣小龙虾、椒盐小龙虾等几种口味任君选择。

/ 麻辣干锅小龙虾 \

/ 麻辣水锅小龙虾 \

重庆经典美蛙系列

有水锅系列、干锅系列、双拼系列三种不同的选择，店里所选用的牛蛙每只体重约为7~8两，分量非常足够，就算是三四个人来吃也能吃撑！

酸萝卜老鸭汤

每天从市场上采购回来的活鸭，宰杀处理干净以后，不加入其他调料，只加入酸萝卜，炖煮整整3个小时，将鸭肉炖至微烂，金黄色的鸭肉随着大块的酸萝卜翻滚，让人不自觉的咽下口水。

任性宵夜 / 畅享快意人生

每到深夜十一二点

肚子咕咕叫的声音总是格外的大声

这时候就是提醒你，你要来吃点宵夜了

在巴味堂吹着空调吃宵夜

特别的舒服舒心舒适

那肥却不腻、软却不烂的猪脚螺蛳鸭脚煲

鲜香地道的麻辣兔头、口味浓郁的酸笋炒螺蛳

暖心又暖胃的虾蟹粥

总有一款特别适合你

古风环境 / 身心享受愉悦的体验

浓浓的中国风情，装修环境清雅别致

非常适合对于情调有所偏好的吃货们；

巴味堂这家重庆新派火锅做得很“正派”！

福利来袭 /啤酒无限畅饮

凭借本微信进店消费

即日起~10月28日

1

人均菜品消费满39元

哈尔滨啤酒免费畅饮！

（特价菜、锅底除外）

2

漓泉拉环1998啤酒买一送一

3

进店消费即可免费喝绿豆汤

4

中秋节（10月4日）当晚进店用餐

每桌即可赠送月饼一份

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重庆巴味堂火锅

地址：城中区晨华路与文兴路交汇口圣保罗假日宾馆一楼（四川盐家菜馆旁/东岸御花园东门南168米）

电话：0772-8811666 / 18807723058

营业时间：11:00~次日02:00

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文 | 脱糖小姐 图 | 阿康、大卫

编辑 | 饭桃花

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