我们要如何预防呢？

首先，吃生鱼片想要确保100%没有寄生虫这是做不到的。要追求100%的安全，就要忌口。

不过鲜鱼如果急速冷冻

（-35℃冷冻15小时）

，并经过有经验的寿司师傅加工，那感染寄生虫并发生严重疾病的可能性就会很低。

特别需要注意的是，如果您或身边的人属于以下情况：癌症患者、艾滋病患者、接受器官移植的患者、各类免疫功能低下患者、海鲜过敏人群、3岁以下儿童，以及老年人（一般定义为65岁以上）