开冒瞄准懒人经济和家庭厨房的社会化市场，解决大众一日三餐的需求难题。顺应互联网餐饮新趋势，在堂食+外卖的经营基础上，叠加新零售外带模式。

同时，走差异化路线，并赋予其“休闲快餐”的特点，让每个时段都有对应的产品。

在店面选址上，开冒的规模并不统一，面积从20-100㎡不等，每个店配置3-5个店员。

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