再看黄酱，舀起一勺，香味儿直窜鼻子，再从其色泽、浓稠度上判断，就能感觉出质量上乘，是做炸酱的佳品。

“我这儿的黄酱，炸出来保证不'抓锅'，必须酱香浓厚，别看是散装的，只要不像前几天那么热，您买回家放冰箱里存放个把星期都是保质保鲜的。”

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