一家三口相继得癌症，医生：厨房里两大致癌雷区，得好好排查( 三 ) 原标题：一家三口相继得癌症

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测雷器--鼻子

不同的油，炒菜时冒烟的程度也不同。陈油：味道差，冒烟的时间较早，并且还会冒大量的烟。新油：清香，冒烟的时间也是较晚的。油底：有哈喇味。

油是非常容易酸败的食材，如果发现油不透亮，有沉淀的时候说明该油已经发生酸败了。而油的哈喇味就是油变质的表现。油烟越大致癌性越强，而陈油比正常的油更容易产生油烟，因此陈油中苯并芘的含量会更高。另外，炒菜时的温度越高，苯并芘产生含量也就越多。所以专家建议大家平时尽量选用新油做菜。

吸油烟机油盒里面的残油是会挥发的。当你在做饭的时候，油烟通过滤网被抽吸出去，会接触到附着的油污，这个油污就可能会重新溶解到油烟中，以气溶胶的形式再次释放。所以不论是油烟还是油垢都是致癌杀手，并且这个油烟的威力可比单纯的油烟大多了，成分也更复杂，和吸烟差不多。油烟机的滤网和储油盒多久清洗一次？用吸油烟机的危害重点在油盒上，所以要及时的清洗油盒。