今天三伏,要吃烙饼摊鸡蛋!烙饼还能吃出这么多花样,讲究!( 八 )

今天三伏,要吃烙饼摊鸡蛋!烙饼还能吃出这么多花样,讲究!

三伏烙脂油饼

就是老北京人口中常说的油渣儿饼。过去,人们肚子里油水少,谁家要是买肥肉炼了油,炼完大油的油渣儿大多不扔,而是留着立马儿就烙油渣儿饼。

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