刚出锅的糊塌子透着西葫芦的淡淡香味儿，蘸着调制好的蒜末、酱油汁吃，那滋味儿，没治了。

馅儿盒子

烙馅儿盒子，算是考验北京家庭主妇手艺的基本功之一。老北京人最爱的当属韭菜馅儿了，或肉、或鸡蛋、或虾米皮。咬上一口露出碧绿的韭菜馅儿，唇齿留香。

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