不到一年开店近30家!秘密竟是“老板娘文化”?( 六 )

适应新消费升级,

冒菜品牌升级加速

虽然目前市场上冒菜门店很多,但大都是小品牌或者没品牌,放眼全国,缺少大规模、连锁化的冒菜品牌。即使是具有海底捞基因的U鼎冒菜,也不能扛起冒菜狂飙的大旗。