很多人喜欢把所有用过的碗碟都叠放到一起，其实这样做，下面碗里的油污很容易粘在上面的碗外面，

加重了交叉污染，增加工作量。

 

因此，洗碗时，应该先将碗碟分类，把有油的和没油的碗碟，分别放在水池里，

先清洗有油的，再冲洗没有油的碗碟。

 

如果碗碟里有动物油脂，建议先用吸油纸或者厨房纸擦掉一部分，然后再开始清洗。因为动物油脂比较黏稠，如果直接倒入下水道中，容易导致下水道堵塞。

 

错误三：洗完碗筷不晾干，细菌再次增殖

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