烹调小龙虾时，温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。

如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，这样才能熟透。

大多数人吃小龙虾都会选择“外食”，

建议选择信誉较好的中大型餐厅

，对于大排档、路边小餐馆而言，卫生情况、食品安全难以保证。

吃小龙虾应注意“适量”，

每周食用最好不超过2次

，不要因为过度食用给身体带来负担。

一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以

吃的时候请选择小龙虾的虾肉

，避免食用内脏和头部。

小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易导致腐败变质，所以

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