蒸长龙茄子这样做最美味，只需要十分钟就可以搞定在制作美味的“长龙茄子”之前

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在制作美味的“长龙茄子”之前，首先嘚准备好食材，食材中有茄子,猪肉馅,生姜末,葱丝,大蒜,葱花。食材准备好之后首先往猪肉馅中加入1克的食用盐,味精和10克的料酒,生抽,食用油然后再加入葱姜末和5克的香油，再用筷子搅拌均匀备用。

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这时把茄子放在案板上用两根筷子把茄子夹住，再用刀切成薄片。切好之后用筷子把肉馅放入茄子缝隙中夹好。

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之后准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后放上蒸架，将盛有茄子的盘子放入蒸锅中盖上锅盖隔水蒸10分钟左右取出。

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十分钟之后把切好的茄子取出锅中，然后再另外起锅，接着往锅里倒入少许食用油，再放入葱姜蒜末翻炒出香味。炒出香味之后加入1克味精,5克白沙糖和15克蚝油,50克的清水搅拌均匀。等锅中的汤汁煮沸之后倒入少许水淀粉进行勾芡，搅动均匀，然后浇淋在蒸好的茄子上。最后再铺上葱丝,加几颗小米辣椒即可。简单美味的“长龙茄子”就制作完成了。

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温馨提示:茄子不会切的小伙伴们可以用两根筷子夹着茄子一起切。