30天减脂餐|Day19-香菜牛肉炒时蔬荞麦面



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30天减脂餐|Day19-香菜牛肉炒时蔬荞麦面

赖平平

新浪微博美食博主:@赖平平pp

《美食美学》特约烘焙老师

一点点酸爽 

一点点清冽

 让你吸溜吸溜停不下来

荞麦的味道~

30天减脂餐|Day19-香菜牛肉炒时蔬荞麦面

食材



牛肉

 红萝卜

 黄瓜 

 辣椒 

荞麦面

 香菜

 葱花

步骤



步骤1

牛肉切丝,用蚝油(少量)、薄盐生抽、料酒、黑胡椒、辣椒面、生粉搅拌均匀腌制20分钟;

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步骤2

红萝卜、黄瓜、辣椒切丝备用;

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步骤3

取一个碗,里面放入少量香油、酱油、盐备用;

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步骤4

煮熟的荞麦面放入碗里搅拌均匀,让每一根荞麦面都均匀的沾上香油、酱油和盐(这样面条炒出来就不会黏在一起,荞麦面不要煮太熟,可以稍稍带生点)

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步骤5

锅中放入少量油,烧热,放入牛肉翻炒,炒熟即可,盛出;

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步骤6

锅中放入少量油和盐,首先放入红萝卜丝炒一下,再陆续放入黄瓜和辣椒翻炒一下;

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步骤7

放入炒好的牛肉丝翻炒均匀;

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步骤8

放入荞麦面下锅翻炒均匀,放入香菜、葱花翻炒一下即可(注意从放牛肉丝那步开始就要调成小火翻炒);

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步骤9

装碗,开吃~

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