北京网红菜市场里举办了一场展览,边买菜边了解生活中的经济学

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说到北京的网红菜市场,人们总是会不约而同想起位于东三环附近三源里的那一家。作为一个菜市场,三源里近年受到了网红级别的关注,被采访、拍大片,频频登上各社交媒体,在刚刚过去的端午节期间还举办了一场经济学展览。

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2013年,第一届“吃了吗”菜市场艺术展在三源里菜市场举行,全部图片由不是美术馆提供,摄影:廖尚勇

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2015年,《悦食Epicure》采访了三源里菜市场,并为摊主们拍了一组“大片”

临近使馆区的三源里菜市场,起初是为了方便各国使馆中的外国工作人员购买日常食品而建立。二十多年来供养着来自各个国家的胃,如今依然以品种丰富著称,连那些偏门的各国食材都能找得到。

这里每天发生着频繁的交易往来,正是一个产生大量经济学行为的微环境。在这场由得到App举办的“菜市场遇见经济学”主题展览中,经济学者、《薛兆丰经济学讲义》作者薛兆丰用13个较为简单的展览模型让复杂的经济学变得通俗有趣。

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“菜市场遇见经济学”主题展览中,三源里菜市场中被布置了不少寓意经济学原理的细节

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装置作品《汉堡的故事》,灵感来源于知名的经济学故事《铅笔的故事》,在这个菜市场,以汉堡呈现。在这个这个直径1米、高达2米的仿真汉堡中,面包、番茄、生菜、牛肉、芝麻,每一层都有微缩景观和人物模型,表达食物的来源和生产流程。

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这个看似简单的汉堡需要经过种植、饲养、采摘、运输等众多环节和无数人的努力,没有一个人可以独立完成整个汉堡的制造。这阐述了在市场这只“看不见的手”的作用下,人们会协调分工与合作,生产出完整的产品。

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在悬挂装置《钻石与水》中,天花板上悬挂起一片用水晶玻璃制作的钻石和水滴。这一作品对应经济学上著名问题,水和钻石哪个带来的幸福更大。并通过不同情况下人们对钻石、水资源的不同渴求程度,引导观者理解边际收益的含义。

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金宝汤罐头被用来帮助理解易耗品和耐用品的区别,在策展人看来普通的食用罐头是易耗品,艺术作品金宝汤罐头是耐用品。

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接近真实大小的牛模型,X光屏左右移动,实时显示出不同牛肉部位,经济学者解读说这是因为人们收入上升,使得品味变得精细

现场除了反映经济学原理的展品之外,还会有8个店铺被以经济学家的名字重新命名,每家店铺命名的背后,都有一个经济学故事。

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在李嘉图蔬菜摊,管理者认为即使他比搬运工的力气更大,也要专注于自己的管理工作。因为只有这样才能更好地发挥出自己的比较优势,带来更高收入。这一思想的理论支持来自大卫·李嘉图的著作《政治经济及赋税原理》。

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弗里德曼曾提出教育券的构想,在此次展览中,以菜市场里的一家早餐店为场景帮助人们理解。

假设在政府资助学生营养早餐,最好的办法是给学生发放早餐券。学生拿着这早餐券可以到学校附近任何一家早餐厅就餐,餐厅再凭早餐券向政府部门兑换资金。这样既保持了政府对学生营养早餐的资助,又给早餐店引入了市场的竞争,办得不好的早餐店将在竞争中失去生存能力。这一举例再次加深了市场这个“无形的手”的存在感。

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一棵大白菜10块钱,故宫的翠玉白菜却是无价之宝。普通的白菜是易耗品,白菜的艺术作品是耐用品。

在此次展览中,薛兆丰的新书《薛兆丰经济学讲义》也在三源里菜市场举行首发仪式。薛兆丰在BBS时期便以经济学学者身份在网络上公开发表观点及评论文章,持续影响了读者对经济学的的认识,根据得到App的数据显示,其在平台上开设的《薛兆丰的经济学课》课程,目前已吸引26万以上读者订阅。

此前对于薛兆丰的评价还存在争议。有学者曾公开质疑薛兆丰的学术水平,并批评称“经济学不是故事会”;但薛兆丰的支持者认为其主张的“尽力消除知识的神秘感”对于培养人们的经济学兴趣有不小作用,其授课风格也让经济学原理通俗易懂。

不论如何,像经济学主题展览这样运用熟悉的生活场景去诠释高深的理论知识,可以鼓励非专业学习者对经济学产生兴趣、建立初步认知,不失为一种良好的教学手段。

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