老家背后的一种竹叶,城里卖3角钱一张,全国至少消费130亿张
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一张竹叶卖3角钱,据估计,全国以13亿人口来计算的话,仅6月这一个月,每人消费10张,全国至少就要消费130亿张竹叶。我老家背后就有这种竹叶,小时候经常见大人摘来编箬笠(斗笠),这种竹子叫箬竹,它的叶子叫箬叶。由于箬叶样子很像竹叶,我还是沿用小时候的叫法,叫它竹叶。
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6月有一个重要的传统节日,那就是端午节,端午节要吃粽子。箬叶就是用来当粽叶包粽子用的,到今天为止,我至少吃了30个粽子了,至少消费了30张粽叶了。所以,每个人在端午节消费10张粽叶,已经是很保守的算法了。与粽叶比起来,箬叶要小得多,但没关系,把粽子包小一点就可以了,也可以用两张箬叶包一个粽子。
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6月的大街上、菜市场,到处都可以看见卖粽叶的大妈、大婶们。它们背上背着、手里提着,一背篓粽叶,很快就会被抢光。叶面小一点的3角钱一张,叶面大一点的要4角至5角一张。家庭包粽子用的话,很多聪明的妈妈都会买大张一点的,一是包粽子时方便一点,二来也花不了多少钱,所以都挑大张的粽叶买。
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没有粽叶,哪些叶子可以用来包粽子呢?在山村,我见过用阳霍叶包粽子的。与箬叶比起来,阳霍叶显得有点软,经不起长时间的煮,但也能勉强使用。
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除了箬叶和阳霍叶,还有用玉簪花的叶子来包粽子的。玉簪花的叶子比较宽大,包起粽子来比较好操作。缺点就是叶子不牢固,经常出现糯米把叶子胀裂的情况。相比起来,箬叶和粽叶是最好的包粽子的叶子了。
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粽叶,是所有能用来包粽子的叶子的总称,只要是能用来包粽子的叶子都可以叫做粽叶。看到大街上摆起的粽子,我又想吃粽子了。给大家透个底,我觉得我吃粽子比较厉害,每次至少都要吃4个。我估计,过完这个端午节,我至少要吃100个粽子,现在都把粽子当早餐和零食了。
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你家包粽子用的是什么叶子,你每次能吃几个粽子呢?
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