发面葱油饼-从熬葱油开始每个月不吃那么一两顿发面饼和饺子

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发面葱油饼-从熬葱油开始。葱油饼|步骤|花椒粉|花生油---

葱油饼|步骤|花椒粉|花生油---傻大方小编总结的关键词

每个月不吃那么一两顿发面饼和饺子，总感觉少了点什么一样。作为一枚纯正北方妹子，还是比较爱吃面食。以前在家老看妈妈做，现在轮到自己做了，多了也就熟练了。没有什么特殊的配方和步骤，简单易学，朋友吵着要步骤，好吧，满足你！不要被这么多图片吓到，其实就那么几个步骤，我是为了详细介绍才写了这么多步骤。

By 饿意报复1

用料

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做法步骤

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1、先发面，把酵母用温水和均匀跟面粉搅拌成柳絮状，揉到一起。水要慢慢加，不要一次放很多。(因为每个牌子面粉吸水性不同，自己看情况添加。但是做发面饼的话，还是要软一些才好吃)

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2、先把一部分小葱切成葱花备用。剩下的这些葱用来熬葱油，葱油饼要有葱油才会香。热锅放花生油，小火油温5成热放准备好的小米葱。

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3、小火慢慢熬。

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4、这个时候屋里葱香味会越来越浓，可以翻动一下葱，让它受热均匀。

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5、最后把熬过的葱挑出扔掉，葱油倒入小碗里备用。

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6、面团发酵好之后，揉至表面光滑备用。(天热一般2个小时就可以发酵好了，冬天可以烧一锅温水，放进去发酵。) 把面团分成大小一样的小份。

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7、擀薄。

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8、先刷一层葱油，再撒些葱花和花椒粉。口味重的还可以撒一些细盐在上面，也很好吃。

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9、由下往上卷起来，一定要卷的紧一些，不能松，不然后面步骤就不好操作了。

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10、先把一头口收住，顺着一个方向拧，像拧麻花一样。

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11、拧的像个猪大肠一样，额，我也不知道怎么形容了，将就着看吧。

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12、用手压平备用。

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13、擀平，备用。

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14、我用的是电饼铛，上下同时加热做饼，防止太干，放了锅盖在上面。

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15、煎好一面，继续煎另一面。

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16、做好，出锅了。

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17、我还加了鸡蛋和青椒在上面。

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18、喜欢的老铁给个收藏吧。