花生米千万不能用油炒,很多人已经中招,赶紧告诉家里人!
花生米算是日常生活中我们最常见的食物了,在好多人看来,花生米的食用方法也有很多种,现在花生米也被认为是一种非常好的下酒菜,但是我们有的时候吃的花生都是熟花生,更多的都是油炸花生,这种吃法会危害人的身体健康,一定要管住自己的嘴巴!
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花生米含有儿茶素,这种黄酮物质会与高温的热油发生反应,产生亚硝基化合物,具有一定的致癌作用。
生吃花生能够很好的保护心脏,因为花生种含有非常丰富的不饱和酸,有效的清除血管中的垃圾,也可以显著的降低身体中胆固醇的含量,对一些心脑血管疾病起到很好的预防作用,所以我们建议大家花生还是尽量生吃。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。
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研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。
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清淡小菜芹菜炝花生米:
1.把花生洗净泡几个小时后加入盐,大料煮熟。
2.芹菜去筋切片,焯水过凉捞出,加入花生米。
3.锅内把少许油烧开,加入花椒粒炸香,去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里,加少许盐拌匀即可。
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