上海市食药监局端午节前抽检粽子样品检验合格率100% 本周末将迎来端午小长假

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原标题：上海市食药监局端午节前抽检粽子样品检验合格率100%

本周末将迎来端午小长假，又到了家家户户吃粽子的节日。端午节前夕，上海市食药监局对本市生产经营的粽子进行了监督抽检，共抽检粽子122批次，其中本市生产企业30批次、流通企业60批次、餐饮单位自制32批次。样品涉及五芳斋、新雅、沈大成、乔家栅、老盛昌、雨润、思念、三全、杏花楼、真真老老、万寿斋、功德林等品牌。结果显示，122批次粽子样品均符合国家食品安全标准，样品检验合格率为100%。

据悉，检验项目主要包括：铅、铝、脱氢乙酸、黄曲霉毒素B1、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和商业无菌等11项指标。

食药监部门提醒广大消费者，购买食用粽子时，可闻其味、看其色。购买后应尽快食用，避免长时间贮存，食用时需重新加热。近日，上海市糖制食品协会也对消费者端午食用粽子做出专业提醒：粽子虽然美味，也不是人人都适宜吃。有几类人群不建议多吃粽子。儿童、老年人等消化功能较差者，吃粽时需要克制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。由于粽子不易消化，患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。

此外，高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗患者应尽量少食粽子。由于市面上很多粽子内油量、糖分太多，而且多以糯米为主料，并不太适宜上述患者使用。如果进食过多，可能增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

上海市食药监局端午节前抽检粽子 样品检验合格率100%

上海市食药监局端午节前抽检粽子样品检验合格率100%