木耳炒腐竹,不放肉也好吃,赶快试试吧!

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素食,是现在饮食的潮流,以前很多人对吃素都有误解,认为吃素就是清汤寡水,其实吃素也是需要营养搭配的,搭配好的素食吃起来并不比肉食差多少,今天我给大家推荐的这道菜就是一道营养搭配的美味,希望大家能够喜欢好了话不多说上菜谱

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所需原料:木耳、腐竹、黄瓜、淀粉、生姜

所需调料:盐、酱油、香油

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具体做法:首先提前将木耳和腐竹用凉水泡发,生姜切末、黄瓜洗净切成菱形片备用。

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第二,炒锅上火烧热加入底油,先将生姜、木耳和腐竹下锅大火爆香,烹酱油提香上色,然后加入黄瓜片淋入少许水烧开,最后撒盐勾芡淋香油即可装盘。

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木耳炒腐竹,不放肉也好吃,赶快试试吧!营养
价值:腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。