农村人不是很喜欢吃这个美食，不知道城里人花钱了有时候还买不到地皮菜别名地木耳、地软、地踏菜等

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农村人不是很喜欢吃这个美食，不知道城里人花钱了有时候还买不到。花钱|不到---

地皮菜别名地木耳、地软、地踏菜等，在上海农村一般叫天菜，因其在雷阵雨后的田间草丛长出，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

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在我们南方，这个也叫做地耳，在雨水过后地面上非常的多，要在湿润的地面才有，干燥的地面是没有的，

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一般的农村人都是不吃这个的，一个是不会做，另一个吧也是嫌弃，在地面上脏兮兮的，牛羊都在地面吃草，更脏了，所以农村人一般都是不吃的，

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可是农村人却不知道地耳富含多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。城里的饭店都是好几十一盘，有时候都还吃不到

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也最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

不知道你们那边有没有这个美食，是怎么吃的？

地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群；中风，冠心病和糖尿病患者；出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。

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