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女子吃小龙虾中毒昏迷！5种“致命”食物吃不得！。昏迷|中毒|女子|致命---

健康科普，来看看【百科名医】吧！

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夏天到了，小龙虾又成了“夜宵界一霸”，然而最近，小龙虾惹出的祸也不少。前有长沙男子吃小龙虾过敏全身发麻疹，后有苏州女子吃隔夜的小龙虾意识模糊……

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锋利的钳子，坚硬的外壳，小龙虾用尽全身力气在告诉你：想吃我，没那么简单！

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最近，30岁出头的苏州张女士被送急诊，一度意识模糊险些昏迷，原来，她竟是因为吃了隔夜的小龙虾，发生了食物中毒。所幸及时救治后逐渐恢复。

高温天易发生食物中毒，怎样才能躲开食物中毒的“魔爪”呢？

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中高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的高发季节。

食物中毒患者一般具有典型的临床症状，如果吃饭后，在一天之内或12小时之内出现胃肠道不适，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，可高度怀疑是食物中毒。

哪些食物摄入不当会引起中毒？

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1.饮食不洁

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由细菌引起食物中毒的原因是细菌在食品中大量繁殖，人摄取了这种带有大量活菌的食品，肠道黏膜受感染而发病。沙门菌、副溶血性弧菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌等皆可引起此型。这类食品主要是腐败性动植物食品如：肉类、鱼类、剩饭、豆制品等。夏季温度高，空气潮湿，各种微生物生长繁殖旺盛，食品容易被污染而变质。如果食用前没有充分加热，就可能引发食物中毒。某些细菌毒素如金黄色葡萄球菌产生的肠毒素，耐热性强，即使加热煮沸，仍然可保持部分毒性而导致中毒。

2.本身有毒的食物

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①有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等，如食入未经妥善加工的河豚鱼可使末梢神经和中枢神经发生麻痹，最后因呼吸中枢和血管运动麻痹而死亡。

②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。

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3.亚硝酸中毒

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一些含一定量硝酸盐的蔬菜，贮存过久或煮熟后放置时间太长，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力，造成组织缺氧。

4.黄曲霉中毒

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发霉的大豆、花生、玉米中含有黄曲霉的代谢产物黄曲霉素，其毒性很大，它会损害肝脏，诱发肝癌，因此不能食用。食入一些化学物质如铅、汞、镉、氰化物及农药等化学毒品污染的食品可引起中毒。

夏季饮食一定要注意，除了要避开有毒食物外，还要防止发霉变质的食物。

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