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有幸得到橄露橄榄油的试用~橄露橄榄油为特级初榨橄榄油，其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，没有任何防腐剂和添加剂成份。在处理肉类及海鲜时，用橄榄油腌制可以达到熟化的目的，缩短后续烹饪时间，使肉类及海鲜更容易达到外酥里嫩的效果。因此今天这道奥尔良蜜汁烤鸡腿，我在腌制过程中特别添加了橄露橄榄油一起来腌制，烤出来的鸡腿果真特别香特别好吃，给食材增色不少~
By 爱吃的董小姐z 【豆果美食官方认证达人】
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- 小鸡腿 500g
- 新奥尔良烤翅调料 一包
- 橄露橄榄油 15ml
- 蜂蜜水 适量
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1、小鸡腿放入清水中浸泡一小时以上，泡出里面的血水~
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2、然后将鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上扎孔方便入味~
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3、接着倒入奥尔良烤翅粉~
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4、将粉与鸡腿抓匀~
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5、接着倒入15ml的橄露橄榄油拌匀~盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚上
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6、烤盘上铺好锡纸，滴几滴橄露橄榄油用毛刷刷均匀
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7、放上腌制好的鸡腿，送入预热好的烤箱190度烤30分钟左右
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8、将蜂蜜与水1:1调匀，鸡腿烤到15分钟的时候拿出来，刷上蜂蜜水，翻面，再刷一次
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9、烤完后撒上白芝麻即可~香啊！
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