手把手教你制作好吃得停不下来的沙琪玛!
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手把手教你制作好吃得停不下来的沙琪玛!。制作|面条|面片|擀面棍|白砂糖|沙琪玛---
虎纠剁友们，点此加入组织。沙琪玛的前世今生
众所周知沙琪玛是我们日常生活中的一种糕点。其实最开始沙琪玛是满族的一种食物，也是清朝百姓日常祭祀的祭品之一。古代的沙琪玛色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
沙琪玛的功效1. 富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，调节脂肪代谢，节约蛋白质。
2. 富含碳水化合物，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。制作准备 备料鸡蛋2个;(需处理成蛋液)
高筋面粉200克;
纯净水60克;
白砂糖粉50克，可根据个人口味稍作调整;
麦芽糖150克;
白砂糖150克;
葡萄干100克;(或准备红枣片100克)
工具筷子一双;
塑料杯一个;
擀面棍一个;
保鲜膜;
汤锅一个;
不粘锅一个;
空盘1个;
温度计1个;
硅胶铲或木质铲1个;
不黏模具1个;
制作过程开始啦
制作|面条|面片|擀面棍|白砂糖|沙琪玛---傻大方小编总结的关键词
(1)通过打蛋器，将鸡蛋处理成蛋液;
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(2)导入盆装的高筋面粉里，并放入白砂糖粉;
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(3)不断搅拌，和匀1分钟;
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(4)处理成面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟;
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(5)拿出准备好的擀面棍，撒上手粉，将面团和成面片;
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(6)将面片擀成大约长10厘米，宽4厘米，厚0.4厘米的薄片;
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(7)将面片切成面条状;
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(8)准备汤锅，下油滚烫至180°，放下面条;
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(9)待面条成金黄色状时捞出油锅至盆里;
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(10)类似做法处理完所有面条;
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(11)现在开始制作糖浆，在不黏锅里，依次放入准备好的纯净水、白砂糖、麦芽糖;
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(12)待煮至沸腾后，拿出准备好的温度计，锅面温度到110即可关火;
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(13)倒入葡萄干或红枣片;
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(14)倒入炸好的全部面条;
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(15)将糖浆和面条和均匀;
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(16)盛到方型不粘模具中;
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(17)用油纸盖章，用擀面棍按压平整;
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(18)撤走油纸，待整体冷却;
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