不爱吃香菇看过来，这样做，让你越吃越上瘾家常菜食材不一定要好

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家常菜食材不一定要好，却是自己用心做出。始终相信一句话：心中有爱，做出的美食也会有爱的味道，吃的人会从中尝到爱的味道。一直认为，饭是做给自己吃的，一定要认真对待每一次在厨房里的操作。爱了自己，才有能力爱别人。饭是自家香，家中的粗茶淡饭永远比餐馆酒店的美味，因为有一味调料只有家中才有：爱！

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自己做的菜，虽然只是非常简单、就是普通的一些食物，登不了大雅之堂，却使我的生活，增添了很多自信和乐趣。而我想将这份喜悦与人分享，如果看到我分享的人中，哪怕只有一位觉得开心快乐，就是我最大的收获。用心地做，简单的材料也会美味。今天的《香菇烧豆腐》营养丰富简单又好做，这两样最平常不过的食材，搭配出一道美味菜肴，吃起来让人有一种满足感。

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主料：干香菇、老豆腐

辅料：植物油、盐、葱姜、大蒜、辣椒、生抽、蚝油、白糖、水淀粉

做法： 1、把干香菇加少许白糖，用凉水泡发2小时以上，最好泡发半天，洗净切小块

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2、把老豆腐切块，辣椒洗净切块，葱姜蒜洗净切片和末，小碗里加生抽、蚝油、少许白糖、水、盐，拌匀

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3、热锅凉油，油热7成下老豆腐，煎到两面金黄色捞起

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4、锅底留底油，加葱、姜、蒜翻炒出香味，加香菇翻炒出香味

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5、加豆腐翻炒均匀

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6、加调味汁翻炒均匀，中小火烧到汤汁快干

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7、加辣椒翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀收汁

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8、撒上香葱末即可

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小贴士

豆腐一定要用老豆腐，这样好煎不碎，成块

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6月是哈密瓜最好吃的季节，特别是西州蜜25号，西州蜜25号是新疆哈密瓜改良后的品种，糖度更高，是名副其实“甜如蜜”的瓜。瓜皮带着黄色，果形圆润，嫩黄色的果肉厚实多汁，啃一口，夏天的燥热，在这甜蜜蜜面前瞬间成浮云啊~火焰山，甜蜜之地，全中国正宗好吃的哈密瓜在这里。在新疆吐鲁番火焰山，白天15个小时的日照，夏天平均35度以上的高温，加上天山雪水溶化后进入坎儿井的地下水灌溉，造成了西州蜜25号独有的口感，甜而不腻。特有的清脆感和清香味都是新疆其它地区没有的。金瓜银瓜，不如初夏来一口甜瓜，但是，就像阳澄湖大闸蟹一样，火焰山的西州蜜因为种植面积小，所以产量极少，就变得非常稀有珍贵。

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