《嗨！农》科普三|樱桃人人爱吃，它的好处你能数出来几条？谈樱桃的营养价值和功效

谈樱桃的营养价值和功效，先从成分入手。

据百科数据，每100克樱桃含：水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸900毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克……

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食用樱桃，好处多多

划重点！樱桃是含铁量最高的水果。在含铁量普遍较低的水果家族中，樱桃一枝独秀——每百克樱桃中含铁量高达5.9毫克，居于水果首位。

食用含铁量这么高的樱桃，对人体有哪些好处呢？

增强体质，缓解贫血

答案是，樱桃不仅含铁量高，还含有丰富的维生素C、少量有机酸，可以促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。可以补充人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白、肌红蛋白再生，增强免疫力，促进蛋白质合成及能量代谢，一方面防治缺铁性贫血，另一方面增强体质，健脑益智。

关于樱桃缓解贫血这一点，对女性尤为重要。铁是合成人体血红蛋白的原料，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。多吃樱桃不仅可以缓解贫血，还能防治孕妇、乳母贫血、月经过多、崩漏等一系列妇科病症。

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保护视力，消炎止痛

樱桃的维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。维生素A很重要，人体一旦缺乏，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。

经常使用电脑，还可能会导致手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛。而樱桃中所含花青素、维生素E等，具有很强的抗氧化作用，能够有效消除肌肉酸痛，并有助于对抗人体衰老、身体机能衰退、慢性疾病和一些肿瘤，对人大有裨益。电脑工作者更宜常食之。

在止痛功效上，樱桃更是痛风患者的福音。食用樱桃可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，同时降低发炎的几率，几天之内便能消肿、减轻疼痛，可缓解因痛风、关节炎所引起的不适。另外，其消炎功效也可运用在咽喉炎的治疗方面。

初发咽喉炎症，于早晚各嚼服三十至六十克鲜果可消炎。——《全国中草药汇编》

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祛风除湿，驱虫杀虫

樱桃性温热，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效；其树根还具有很强的驱虫、杀虫作用。

樱桃果实味甘性温，有调中补气、祛风湿等功能。风湿引起的瘫痪或风湿腰痛、关节麻木等症，用米酒一公斤泡鲜果零点五公斤十天后地早晚各服三十至六十克。——《全国中草药汇编》

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防疹解毒

樱桃汁可止痛、避免伤口感染，对烧伤有独特的功效。也能治疗轻、重度冻伤。樱桃核味辛性平，具有发汗透疹、解毒的作用。小儿饮樱桃汁可预防麻疹感染。

体虚无力、疲劳无力，用鲜果去核煮烂，加白糖拌匀，早晚各服一汤匙，也可将鲜果泡于酒精中，密封贮至冬季，用以涂擦冻疮有良好的效果。樱桃核味辛性平，有解毒的功能。痛疮溃不愈用核一百五十克碎烂，水煎，洗患处。——《全国中草药汇编》

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养颜驻容，调气养胃

樱桃营养丰富，不仅含铁量高，其所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均高于苹果、梨等水果。经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑，对面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。并且还具有调中益气、健脾和胃的功用，对食欲不振、消化不良等均有益处。

樱桃有这么多好处，且不挑人群，一般人群均可食用。现在正逢五六月樱桃果季，还不抓紧时间尝尝吗？