得了脂肪肝,每天主食量一定不能超过这个数

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得了脂肪肝,每天主食量一定不能超过这个数。主食|超过|肝脏|多吃|误区|脂肪肝---


提到主食,你会想到什么?香喷喷的米饭,有韧性的面食,还是玉米土豆?

然而有一种人,只能“望主食兴叹”,他们就是脂肪肝患者。

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得了脂肪肝,每天主食量一定不能超过这个数

脂肪肝人群不仅要少吃肉、多吃素,更要严格控制主食的摄入量。《生命时报》邀请权威专家,解读脂肪肝的饮食对策,让你的健康不再被脂肪肝“绑架”。

受访专家

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大连市中心医院营养科主任 王兴国

复旦大学附属中山医院内科主任医师 杨秉辉

走出4个脂肪肝误区

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虽然脂肪肝是一种常见病,但人们对它的误解依然很深。以下这4条典型的脂肪肝误区,看看你中枪了没有?

误区1

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脂肪肝仅仅是肝病

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肝脏具有物质代谢、胆汁合成、排泄、解毒、免疫、凝血等功能,拥有很强的代偿和再生能力。当如此强大的器官出现问题时,则意味着其他器官的损伤早已开始。

因此,发现患有脂肪肝时,除了检查肝功能外,还要进行血压、血脂、血糖

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等方面的检查。

误区2

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无症状脂肪肝不用治疗

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肝脏内没有神经支配,只有包膜上存在感觉神经。当脂肪在肝脏细胞中堆积到一定程度,肝脏体积膨胀,肝脏包膜受到牵拉时,才会出现肝区胀痛、隐痛等不适感。

由于个体敏感性的差异,每个人出现症状的时间、程度都会不同。有些人没感到任何不适,其脂肪肝却可能已到了中重度水平。

因此,脂肪肝的治疗应趁早,与有无症状无关

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。早期轻度脂肪肝通过生活方式的改变,饮食结构调整及适当运动完全可以恢复正常。

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误区3

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脂肪肝治疗必须服用药物

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保肝药物只在肝功能有明显异常时酌情使用,而降脂药物是否可以治疗脂肪肝还存在争议。

多数药物的代谢都在肝脏里,滥用可能会加重肝损伤。因此,脂肪肝最安全也最基本的治疗是改变生活方式

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,调整饮食结构,少坐多动。

误区4

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脂肪肝患者只能食素

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纯素食者的蛋白质摄入不足,这会导致脂蛋白合成减少,脂肪转运障碍,加重脂肪肝。

因此,只有能量适宜、搭配合理

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的膳食才能改善脂肪肝。

脂肪肝有7条饮食法则

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都说减肥是“三分练,七分吃”,其实脂肪肝也一样。合理、科学的饮食方式,能够让脂肪肝人群的康复之路更加顺利。

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1、严格控制主食摄入量

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脂肪肝患者的主食每天最多半斤

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,特别是白米饭、白粥、白馒头、白面条、白面包等“精制谷物”的比例要降低,否则其中的淀粉容易在肝脏内转化为脂肪。

饮料和各种甜食中的糖也很容易在肝脏转化为脂肪,应该尽量远离。

2、烹调时清淡少油

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不要吃油炸食品、油腻菜肴,远离各种添加大量油脂的食物,如方便面、饼干、糕点等。

3、食谱中应包含多种营养素

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食谱中最好包括适量的瘦肉、鸡蛋和鱼虾(三者合计每天150克),脱脂奶或低脂奶(每天250克)

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这些食物有助提供优质蛋白、卵磷脂、维生素等重要营养素,对防治脂肪肝有益。

另外,豆腐、豆浆等大豆制品

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能量较低,每天至少食用一次。当鱼肉蛋奶摄入不达标时,大豆制品摄入量要加倍。

4、多吃蔬菜水果

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蔬菜水果体积大,能量少,能提供饱腹感,要多吃一些,以缓解控制饮食带来的饥饿感。

但应该以多吃蔬菜

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为主,不要大量食用水果,因为其含糖量相对较高。

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5、远离刺激性调味品

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酸、咸、苦、辣、鲜等刺激性调味品对脂肪肝并没有直接影响,但会刺激食欲,增进食量,对控制饮食不利,应尽量避免。

6、最好不要饮酒

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过量饮酒会造成酒精性脂肪肝,即使少量饮酒,也与肥胖和非酒精性脂肪肝有关。

从减肥和防治脂肪肝的角度,喝酒越少越好,最好滴酒不沾

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7、不要迷信保健品

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茶对脂肪肝和减肥并无特别作用,但喝茶带来更多饮水以及其他一些健康好处,如抗氧化物质等,所以脂肪肝患者可以喝茶。但不要迷信“清肝茶”“清肠茶”等打着茶旗号售卖的保健品。

脂肪肝最爱找6类人

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事实上,脂肪肝的发现,往往预示着身体已经发生或将要发生一系列的代谢紊乱,甚至是高血压、脂代谢失常、糖尿病等慢性病的前兆。

而对“多吃少动”成为常态的现代人来说,没有人可以完全和脂肪肝“绝缘”。除了肥胖的人之外,很多脂肪肝还不知不觉“潜伏”在下面这几类人中。

1、嗜酒人群

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90%的酒精在肝脏代谢,长期饮酒可引起肝内脂肪氧化减少、脂肪酸堆积,引发酒精性脂肪肝。

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2、糖尿病患者

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2型糖尿病患者脂肪肝的患病率高达46%。这是因为,糖友体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好利用,导致在肝脏内转变成脂肪。但由于早期症状轻微,易被忽视。

3、瘦子

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许多人为了瘦身,多年坚持素食和节食,使营养摄入不能满足机体需要,体内缺少蛋白质和维生素,大量脂肪酸进入肝脏,导致肝内脂肪积蓄。

这类人需进行饮食调理,同时适量增加运动,做到“收支平衡”。

4、夜猫子

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肝脏晚上11时至凌晨3时活动能力最强,这也是肝脏最佳排毒期,如果熬夜,肝脏得不到休息,血流量相对不足,势必加重其负担。对此,保证良好睡眠是护肝良药。

5、长期用药者

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皮质激素、抗结核药,或减肥药都易导致脂肪肝,最好少用或不用。孕妇若服用四环素类药物,用药15天即可发生脂肪肝。

6、很少体检者

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脂肪肝初期隐蔽性高、症状轻微,很多人不以为意。加上工作忙、没时间等理由,把健康放置一边。若放任不管,可能发展为脂肪性肝炎,甚至肝硬化。因此,一定要坚持定期体检,及时排除隐患。▲

本期编辑:刘畅