它比鱼香肉丝还要好吃，鲜香可口，配上米饭好多吃两碗！鱼香肉丝

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它比鱼香肉丝还要好吃，鲜香可口，配上米饭好多吃两碗！。米饭|鲜香|杏鲍菇|泡椒|黑木耳|鱼香肉丝---

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鱼香肉丝，一道特色的传统名菜，以鱼香味调味而得名。不管是川菜馆还是湘菜馆都有这道特色菜，因为它的味道特别，价格平民化更加深受大家的喜爱。有些朋友不管是在家里吃饭还是去外面吃饭都喜欢点这道菜，我最初接触这道菜都是受同事们的影响，每次和他们一起出去吃饭都会有人抢着点这道菜，久而久之就自然而然地爱上它，不过更爱吃自己做的鱼香肉丝，因为外面做的口味偏甜。

最近吃素的时候较多，某天做饭时突然馋起鱼香肉丝，打开发现冰箱没有肉，又想吃又不想出门买怎么办呢？正好看到冰箱中有2个杏鲍菇，是不是可以来一盘鱼香杏鲍菇？有了这个想法立即行动起来，用杏鲍菇搭配上胡萝卜、青椒、黑木耳做了这道又好吃、营养又均衡的鱼香杏鲍菇，超级下饭，刚出锅的时候小朋友还真的以为就是鱼香肉丝，实际上没有肉全部都是用素菜炒制而成，吃起来口感也特别像鱼香肉丝，因为杏鲍菇的口感近似肉，喜欢的朋友不妨试一试。

准备食材：

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杏鲍菇1个、青椒1个、胡萝卜半根、泡发黑木耳1把、蒜3个、泡椒3个、生姜1小块、白砂糖1小勺、香醋2勺、生抽2勺、红薯淀粉少许、豆瓣酱1勺

制作方法：

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1、准备好制作这道所需的食材，分别清洗干净备用，黑木耳取几朵提前泡发2~3小时

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